導讀黃瓜是一種比較美味的食材，很多朋友比較喜歡吃，黃瓜可以做成很多比較美味的美食，就比如說咱們常吃的涼拌黃瓜。黃瓜除了做涼拌黃瓜之外還可以炒著吃等等。今天來跟大....

黃瓜是一種比較美味的食材，很多朋友比較喜歡吃，黃瓜可以做成很多比較美味的美食，就比如說咱們常吃的涼拌黃瓜。黃瓜除了做涼拌黃瓜之外還可以炒著吃等等。今天來跟大家分享一個黃瓜非常美味的做法，黃瓜雞蛋餅，這樣做出來的黃瓜非常好吃，顏值高，味道香，酸酸甜甜，非常美味，咱們一起來準備一下黃瓜雞蛋餅需要用到的烹飪食材吧。

【黃瓜雞蛋餅】

【烹飪食材】黃瓜，雞蛋，胡蘿卜，食鹽，雞精，胡椒粉，香油，面粉，食用油，番茄醬，白芝麻

【烹飪步驟】

1、下面要跟大家一起烹飪的美食是黃瓜雞蛋餅，這樣做出來的黃瓜雞蛋餅非常好吃，酸酸甜甜，非常美味，而且它的顏值高，味道香。接下來咱們一塊準備一下黃瓜雞蛋餅需要用到的烹飪食材，準備一根黃瓜，三個雞蛋，一根胡蘿卜，一勺食鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，少量的香油，一大勺面粉，適量的食用油，適量的番茄醬和一小把白芝麻就可以了。

2、取出準備的黃瓜放在水中清洗干凈，然后切頭去尾，再用擦絲器把黃瓜擦成細絲，將擦好的細絲放到一旁備用，接下來咱們再把準備好的一根胡蘿卜取出洗凈，先用削皮刀削去外皮，然后咱們再將胡蘿卜切薄片，切細絲，最后切碎丁，碎丁切完之后放到大碗中備用，將黃瓜絲也放進去。

3、接下來咱們在黃瓜絲和胡蘿卜絲中打入三個雞蛋，用筷子將它們攪拌一下，這一步最主要的目的是要將雞蛋攪散，將雞蛋，黃瓜絲和胡蘿卜碎攪拌均勻之后咱們向里面加入一勺食鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，再加上少許準備好的小磨香油增香。

4、各種調料全加進去之后咱們就可以向里面加面粉了，把咱們準備好的一大勺面粉全部加進去，然后用筷子順著一個方向將它們攪拌均勻，攪拌成稀一些粘稠的糊狀就可以了。

5、在這里還要提醒大家注意一下，在攪拌的時候一定要認真并且有耐心一點，將面粉攪拌到完全看不到干面粉的狀態，并且里面沒有大面粉顆粒的時候就可以了。接下來再將電餅鍋取出來，先將它提前預熱一下，在里面淋上適量的食用油并刷均勻。

6、鍋內油熱之后咱們把調好的面糊也全部倒進去，將表面攤平整，攤成一個大餅狀，先給它蓋上蓋子烙三分鐘，時間到了之后翻面，在它的表面加入適量的番茄醬，用刷子刷均勻并撒上適量的白芝麻增香。抹上番茄醬和白芝麻之后再烙三分鐘，然后就可以出鍋了，出鍋后切個小塊即可食用。

【小貼士】

1、黃瓜絲要稍微細一點，胡蘿卜碎也要稍微碎一點。

2、在烙餅的時候要用中小火，火候不能太大，否則就很容易將它烙糊了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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