導(dǎo)讀大家好，我是愛美食愛做飯的戴阿胖。鴿子營養(yǎng)豐富，多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢用料鴿子2只，料酒1-2勺，蔥2根，姜5片，....

大家好，我是愛美食愛做飯的戴阿胖。鴿子營養(yǎng)豐富，多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢

用料

鴿子2只，料酒1-2勺，蔥2根，姜5片，冰糖5-6顆，八角1個(gè)，香葉3片，桂皮1小塊，生抽1勺，老抽小半勺，蠔油半勺，郫縣豆瓣1勺，胡椒粉2-3克，鹽3-5克

美味的紅燒鴿子的做法

1. 準(zhǔn)備材料：鴿子切成塊，八角，桂皮，香葉，冰糖，香蔥

2.鴿子肉冷水下鍋，放1-2勺料酒，水開去除血沫，焯1-2分鐘撈出備用，焯好的鴿子控水備用

3.鍋中倒入油，油熱5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鴿肉讓鴿子均勻上色，再放入八角桂皮香葉炒出香味，再放入一勺郫縣豆瓣翻炒均勻

4.最后放入姜蔥炒均勻，再加入一勺生抽，一勺蠔油，半小勺老抽，半小時(shí)胡椒粉翻炒入味

5.最后放入一碗清水，中火燉10分鐘左右即可，最后可以根據(jù)自己的口味酌量加適量的鹽，大火收汁。出鍋裝盤，色香味美的紅燒鴿子就可以美美的享用了

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