導(dǎo)讀導(dǎo)語：立秋后，要懂得“減辛去膩”！推薦4道菜，清淡少油，好吃不上火進(jìn)入立秋后，氣候慢慢地變得干燥起來，在飲食上我們要適當(dāng)?shù)刈龀稣{(diào)整，管住嘴巴，不該吃的堅(jiān)決不....

導(dǎo)語：立秋后，要懂得“減辛去膩”！推薦4道菜，清淡少油，好吃不上火

進(jìn)入立秋后，氣候慢慢地變得干燥起來，在飲食上我們要適當(dāng)?shù)刈龀稣{(diào)整，管住嘴巴，不該吃的堅(jiān)決不吃，當(dāng)心病從口入。立秋后，要懂得“減辛去膩”！若不忌口，經(jīng)常吃辛辣食物或者油膩食物，不僅會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)，還會(huì)上火。

秋天干燥，很容易讓人出現(xiàn)咽干、咳嗽等情況，若再多吃辛辣、油膩的食物，簡(jiǎn)直就是火上澆油，可能會(huì)傷到肺部健康，所以別不當(dāng)回事！給大家推薦4道菜，清淡少油，好吃不上火，不妨經(jīng)常吃。

一、紅棗南瓜蒸蓮子

南瓜有健脾胃、美容等作用，蓮子有去火、潤(rùn)燥等作用，常吃這道菜可防秋燥，避免上火，快試試。

制作步驟：

紅棗清洗干凈后，加涼水浸泡一會(huì)兒。蓮子可以用鮮蓮子或者干蓮子，鮮蓮子把外皮和蓮心去掉，干蓮子提前加水泡發(fā)。

南瓜去皮去內(nèi)瓤，切成小塊后放進(jìn)盤內(nèi)，再放上紅棗、蓮子，然后放少許冰糖，不放冰糖也可以，等蒸好直接淋些蜂蜜，味道略有不同。

處理好后放進(jìn)蒸鍋，蒸到所有食材都熟透，這道菜就做好了，取出來食用吧，清甜可口。

二 、山藥蒸肉餅

山藥有健脾胃、潤(rùn)燥等作用，秋季要常吃這個(gè)食材，對(duì)身體十分有益。這道山藥蒸肉餅制作簡(jiǎn)單，清淡少油，快做出來嘗嘗。

制作步驟：

豬肉剁成肉末，放入姜蓉、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、雞精、蛋清攪拌均勻，裝進(jìn)盤內(nèi)。

再把蛋黃放在肉餡中間當(dāng)裝飾。然后將山藥處理干凈切成小塊，放在肉餡旁邊。

擺好后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸二十分鐘。快蒸好后給鍋里加少許生抽、水，煮開后倒入淀粉是勾芡。

最后把芡汁淋在山藥上，這道菜就做好了。

三、蓮藕炒肉片

蓮藕是不錯(cuò)的潤(rùn)燥食材，正適合秋季食用，經(jīng)常吃不怕上火。這道蓮藕炒肉片味道清淡，建議常做，下飯很香。

制作步驟：

豬肉切成薄片，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍控水待用。木耳提前泡發(fā)洗凈待用。蒜末、姜絲、蔥段切好待用。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒變色后盛出。留底油放入蒜末、姜絲爆鍋，再倒入藕片翻炒。

炒一分鐘后倒入木耳再繼續(xù)翻炒，炒斷生后淋入少許水，加鹽、生抽翻炒均勻。

最后倒入肉片，加入蔥段、雞精，再快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

四、金針菇冬瓜湯

冬瓜具有補(bǔ)水、去火、潤(rùn)燥等作用，最近秋老虎來襲要記得多吃冬瓜。這道金針菇冬瓜湯，鮮美可口，不用擔(dān)心會(huì)上火。

制作步驟：

冬瓜表面沖洗干凈，去掉外皮和內(nèi)瓤，切成薄片待用。金針菇去掉根部，清洗干凈后撕成小份待用。雞蛋打進(jìn)碗里攪散待用。

鍋內(nèi)加水，放入冬瓜，煮到冬瓜變成半透明后放入金針菇。

等燙軟后淋入蛋液，十幾秒后推動(dòng)幾下，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火后撒點(diǎn)蔥花、淋點(diǎn)香油即可。

以上四道菜都很家常，快動(dòng)手制作吧，每天吃好舒服過秋天。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。