導讀不知道有多少人喜歡吃麥仁粥，以前農村里很多人家里都有一個大的石臼子，可以用來砸麥子。把麥粒用水泡洗過后，瀝干水，放在石臼子里，用石搗棍搗去麥麩皮，剩下的麥仁....

不知道有多少人喜歡吃麥仁粥，以前農村里很多人家里都有一個大的石臼子，可以用來砸麥子。把麥粒用水泡洗過后，瀝干水，放在石臼子里，用石搗棍搗去麥麩皮，剩下的麥仁就可以用來煮粥了。我小時候，就經常用鄰居家的石臼子搗麥子，做出麥仁，平日里煮粥就用它了。 但是多年不在家鄉，已經很少有人再用石臼砸麥仁了，而且大家越來越多的吃精細糧食，這種麥仁粥也越來越少有人吃了。這次婆婆過來，就帶了些機器脫皮的麥仁過來，雖然少了石臼錘打的口感，但煮粥還是不錯的。

原料：麥仁、大米、小米、清水；

做法：

1、麥仁，現在有些超市里雜糧柜臺也有賣的；

2、把麥仁、小米、大米一起清洗干凈；

3、放在電飯煲里，加適量的清水；

4、煮粥程序，90分鐘；電飯煲煮粥時間比較長，但比守著湯鍋在廚房前還是省事的，所以我家的煮粥都是用電飯煲來完成，如果是早上喝的話，就晚上臨睡前預約好，這樣就不用早起了。

5、時間到以后，粥就好了；

麥粒已經開花了。麥仁煮粥時間較長才可以，如果用湯鍋的話，需要小火慢煮至麥仁和米爛開花。

其實我還是很懷念小時候在村子里用石臼錘打麥粒的情景的，現在每年回去，只能看到被遺棄的石臼臟兮兮的躺在門口，沒有人再去用它了。喝一碗麥仁粥，配一碟媽媽做的腌蘿卜干，粗茶淡飯也是很好的。