導讀下面小編來為您帶來一頓簡單的鱈魚下飯菜—紅燒鱈魚，紅燒鱈魚的做法很是簡單，即使是新手也是可以做出來的哦，下面來跟小編一起來看看吧！大致來說分為三個步驟：1、....

下面小編來為您帶來一頓簡單的鱈魚下飯菜—紅燒鱈魚，紅燒鱈魚的做法很是簡單，即使是新手也是可以做出來的哦，下面來跟小編一起來看看吧！

大致來說分為三個步驟：

1、將魚切成薄片。切成薄片的魚將變得更加鮮嫩可口，從而節省大量烹飪時間，并使魚變得鮮美可口。

2、放入蔥，姜，蒜，加入一點料酒，鹽，生抽醬油，再把鱈魚放入翻炒幾下然后燉煮一會兒，使其在鍋中入味，這樣鱈魚就很好吃了。

3、收汁，收濃湯汁掛在魚上，味道變得更濃郁，更美味。

而且，這道菜不僅是做法簡單，而且與其他魚類相比，省去了挑刺兒的麻煩。與其他魚類相比，鱈魚的刺少，而且很容易區分。

好啦，下面就來看一下具體的做法吧！

紅燒鱈魚食材：

鱈魚一塊、蔥姜蒜、料酒、小米辣、生抽醬油。

紅燒鱈魚做法：

1、鱈魚要先清洗干凈，沿著中間的大骨頭把肉片下來，然后放盤子里以備后用。

2、然后再處理一下配料，將蔥切成段，將姜切成片，把大蒜搗成末，然后將小米辣切成小段，準備好然后再在一邊備用。

3、在鍋中加入適量的食用油，將切成片的鱈魚肉放入鍋中煎出香味兒，然后加入蒜和姜以激發配料的味道，使姜和蒜的香味與魚的鮮味混合在一起，讓鱈魚肉慢慢入味。

4、然后在鍋中加入生抽醬油進行調味，料酒去除腥，適量的蔥和小米辣，輕輕翻炒兩下，然后加入適量的水，用大火煮開，然后用小火去慢燉。大約需要10分鐘就入味了，然后大火下收汁即可。

這樣紅燒鱈魚就做好啦，鮮香下飯，做法也很簡單哦！