導(dǎo)讀茄子炒著吃是公認(rèn)的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接給孩子吃，會(huì)有股青檸味，覺(jué)得缺點(diǎn)油。之前柚媽發(fā)過(guò)將茄子蒸10分鐘，撕成條，加點(diǎn)芝....

茄子炒著吃是公認(rèn)的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接給孩子吃，會(huì)有股青檸味，覺(jué)得缺點(diǎn)油。之前柚媽發(fā)過(guò)將茄子蒸10分鐘，撕成條，加點(diǎn)芝麻油、生抽拌一拌，是1歲以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都愛(ài)吃。 今天將茄子和鮮蝦結(jié)合，是9個(gè)月以上寶寶很好的手指食物，鮮美的蝦肉混合茄子的清香，清爽的口感會(huì)打開(kāi)寶寶的胃口。一口下去，軟軟嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不會(huì)抗拒，蒸完后只有清香聞不出茄子味。 參考月齡：9M

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

做法步驟

1、食材：茄子 半個(gè)，蝦仁 8個(gè)，蛋清 1個(gè)，胡蘿卜20克，食用油 10克，料酒 5克

2、蝦仁剁碎，胡蘿卜丁一起剁碎。 >>這樣的顆粒適合10個(gè)月以上的寶貝，想要更細(xì)膩就料理機(jī)攪拌，蝦比較鮮，還可以用其他海鮮，胡蘿卜可以替換成其他蔬菜。

3、加入幾滴料酒，10克食用油和1個(gè)蛋清攪勻，多攪打幾圈，使餡和蛋清蓬松，放置腌制幾分鐘。

4、茄子一刀不切到底，一刀切到底。茄子皮不要去，去了蒸出來(lái)的茄子會(huì)散。從營(yíng)養(yǎng)方面吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。

5、將胡蘿卜蝦泥餡塞入茄夾里，餡多一點(diǎn)少一點(diǎn)都不要緊。

6、放入蒸鍋，冷水上鍋蒸10分鐘出鍋。

小貼士

營(yíng)養(yǎng)師媽媽專(zhuān)注于0-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食。

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