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哈嘍！大家好！今天給大家給大家分享一個花樣饅頭的做法。

活兩種面，一種是白面的，一種是南瓜面的，分別做成兩種花，疊加在一起，最后放入鍋里蒸熟，特別好看。

花樣饅頭

準備食材：

老南瓜（切片的）300g 面粉800g 酵母粉4g

制作方法：

1、把南瓜放入籠屜上鍋蒸20分鐘，取出來壓成南瓜泥；

2、把面粉放入容器里，酵母用溫水化開放入面粉中；

3、再放入壓好的南瓜泥，和成面絮再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發1小時左右，用同樣的方法再和一個白面團，除了不加南瓜泥，別的都正常放；

4、面團發好之后，再用手揪成大小一樣的劑子，白面團也一樣；

5、把劑子用搟面杖搟成小圓餅；

6、用刀在面餅上壓出三條線，然后切開兩條線

中間不要切開，成一片花瓣，將一片花瓣中間再壓

上八字狀的兩道印 ；

7、在花瓣邊邊用手往回捏緊；

8、用同樣的方法再做一個南瓜面的；

9、然后放在白花瓣上面；

10、把棗去核切開放在中間做花蕊；

11、弄好之后，放在蒸籠上大火蒸20分鐘；

12、蒸熟出鍋盛盤，好看又好吃

技術總結：

1、 酵母粉一定要用溫水，涼水化不開，熱水會燙死，發不起來面。

2、 發面的時間，夏季半個小時左右，冬季發面時間適當延長。