導(dǎo)讀木耳有血管清道夫的稱號，具有益氣、潤肺、涼血等功效。冬天多吃點木耳有利于排毒通便，也有增加食欲的功效。今天朱莉就來教大家做這道簡單的家常菜——木耳小炒肉，一....

木耳有血管清道夫的稱號，具有益氣、潤肺、涼血等功效。冬天多吃點木耳有利于排毒通便，也有增加食欲的功效。今天朱莉就來教大家做這道簡單的家常菜——木耳小炒肉，一起來看看吧！【更多精彩關(guān)注 微博@朱莉廚房|微信 朱莉的美味廚房】

By 朱莉廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 干木耳 20克
• 里脊肉 100克
• 尖椒 100克
• 料酒/生抽
• 淀粉/鹽
• 郫縣豆瓣醬

做法步驟

1、將干木耳泡發(fā)，里脊肉切片后加料酒、鹽和淀粉拌勻腌制十五分鐘。

2、姜切絲，蒜拍扁切末，紅辣椒、尖椒切片；木耳泡發(fā)好后撕掉根部焯水撈出。

3、鍋內(nèi)熱油下肉片炒七成熟盛出備用；另起鍋熱油入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下姜蒜末和紅辣椒、尖椒一起翻炒。

4、下木耳和肉片繼續(xù)翻炒，陸續(xù)放一點點生抽、老抽、鹽即可裝盤。

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