導讀今天夏至，民間素有"夏至不過不熱"的說法，這就意味著今后的天氣開始變得越來越炎熱起來。天氣熱，人們出汗就會增多，身體營養的消耗也會增加，所以在夏天，我們也需....

今天夏至，民間素有"夏至不過不熱"的說法，這就意味著今后的天氣開始變得越來越炎熱起來。天氣熱，人們出汗就會增多，身體營養的消耗也會增加，所以在夏天，我們也需要補充一些有營養的食物來補充能量，比如羊肉。

夏天吃羊肉不會上火嗎？這是許多人的迷惑。其實，夏天適當地食用一點羊肉，不僅不會上火，還會有很好地調理身體的作用。在我國很多地方，都有夏天入伏吃羊肉的風俗，民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”的說法。

夏天吃羊肉，大家最熟悉的就是烤羊肉串了。每到夜幕降臨，人們坐在街邊吃著燒烤，喝著啤酒，最是愜意不過了。新鮮的羊肉不僅可以燒烤，而且炒著吃也是非常的美味的。今天，我就和大家分享一道家庭版的蔥爆羊肉，做法非常簡單，炒出來的羊肉非常鮮嫩咸香，孩子特別喜歡吃。下面，一起來看看做法吧：

『蔥爆羊肉』

【食材】羊里脊肉、洋蔥、大蔥、尖椒

【調料】食用油、醬油、鹽、陳醋、香油、白胡椒粉

【制作步驟】

1、羊里脊肉洗凈切片，放入碗中；加入1勺白胡椒粉、2勺醬油和適量的鹽，用手抓拌均勻，腌制10分鐘左右。

2、取適量的洋蔥、大蔥和尖椒洗凈，切成大塊備用。

3、鍋燒熱后加入適量的食用油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至變色后盛出。

4、鍋中重新放入適量的食用油，下入切好的洋蔥、大蔥和尖椒，炒出香味。

5、加入1勺醬油翻炒均勻。

6、把羊肉倒入鍋中，快速翻炒均勻；然后沿鍋邊烹入少量的陳醋，加入少許的香油，翻炒均勻后即可出鍋。

7、炒好羊肉裝盤上桌。

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