導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。花生米無(wú)論是下酒還是休閑都是少不了的，價(jià)格實(shí)惠，一頓飯下來(lái)，能從頭吃到尾。故花生米類的小菜在河....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

花生米無(wú)論是下酒還是休閑都是少不了的，價(jià)格實(shí)惠，一頓飯下來(lái)，能從頭吃到尾。

故花生米類的小菜在河南有個(gè)諢名“耐叨”。花生米油炸的，五香的，掛霜還是水煮的味道都不錯(cuò)，花生米怎么煮出來(lái)清脆，色澤亮，味道又香就有一定的技巧。

今天就為大家分享一道水煮花生米的家常做法，簡(jiǎn)單，喜歡的可以收藏。

把500克花生清洗干凈，用水泡1個(gè)小時(shí)。

胡蘿卜小半個(gè)，芹菜兩段，切成花生米一般大小的顆粒。清洗干凈。芹菜和胡蘿卜和花生米搭配起來(lái)?yè)屟郏P菜也不失單調(diào)。

泡好的花生，瀝干水分。

鍋里加水，即將沸騰的時(shí)候倒入花生。放入一粒八角，幾粒干紅椒，一小撮花椒，加入食鹽，胡椒粉，白糖。小火煮10分鐘。

煮好以后倒出放在盆中。加入雞粉攪開(kāi)，放置盆里，冷卻1個(gè)小時(shí)。

鍋里燒水，淋入一點(diǎn)植物油和2克食鹽，倒入胡蘿卜粒芹菜粒。焯水一分鐘后，撈出用清水沖洗。

淋入植物油和食鹽芹菜和胡蘿卜焯水以后色澤亮，放入一點(diǎn)食鹽入一點(diǎn)底味。

泡了一個(gè)小時(shí)的花生，瀝去水分，揀去佐料。

把花生和胡蘿卜粒芹菜粒倒在一起， 加入食鹽，芝麻油，辣椒油。攪拌均勻后，就可以裝盤了。

好了，這道簡(jiǎn)單好吃的水煮花生米就做好了。做做看吧。

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