導讀在北海除了風光旖旎的美景外最令人垂涎的便是讓人大快朵頤的美食//////////開海以來，在北海人的食譜上，梭子蟹、瀨尿蝦、明蝦、石斑魚......生猛海鮮....

在北海

除了風光旖旎的美景外

最令人垂涎的

便是讓人大快朵頤的美食

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開海以來，在北海人的食譜上，梭子蟹、瀨尿蝦、明蝦、石斑魚......生猛海鮮一波接一波，三個半月的口腹之欲完全得到解脫，大快朵頤。

在開海之際，北海還開展了系列特色美食活動，評選出“北海十大網紅小吃”。快來看看，這些小吃界“網紅”你都嘗過了嗎？

北海十大網紅小吃

【蟹仔粉】

北海特色米粉之一。螃蟹挑出里面的蟹膏，蟹肉汁加水煮沸，放入豬肉片和西紅柿等熬制而成！蟹仔，海鮮食材中獨有的鮮甜，把米粉浸泡在蟹仔湯中，使得粉更加入味鮮甜，加入青桔，口感更富有層次感。

【碗籺】

因其形似雞窩又名雞窩籺，用大米粉做成，有甜咸兩種調料，適合不同口味的人們。

【卷粉】

北海人最喜愛的早餐之一，用涼透的米粉皮包裹碎肉、木耳、 香菇、豆芽、蘿卜粒等各種炒熟餡料，隨個人喜好混搭卷成圓條，佐料以醬油及剁碎的酸椒、蕎頭為主，酸甜爽滑十分可口。

【粟米籺】

“粟米”即小米,營養豐富，粟米籺色澤金黃亮眼，是一款益氣、補脾、健胃、安眠的綠色健康食品，口感爽滑，是日常休閑的小吃，黃澄澄軟綿綿，清爽不膩。

【槐花粉】

主要是由大米、槐花、紅糖等精制而成。槐花味苦、微寒，有涼血止血、清肝瀉火之功 ，是北海街頭傳統的小吃之一。

【菜頭糕】

蘿卜切絲，加入蝦米、叉燒粒、香菇粒，水和調味品按比例倒入攪拌均勻，用小火煮到黏稠放入盤具成形，然后放進蒸柜加熱約30分鐘即成。

【南康水籺】

主料為優質大米，所選大米用水浸泡至手可擰碎，撈起晾干，配以適量的水磨成米漿，再將米漿勺入圓銻盤，放進蒸籠蒸制，待米漿蒸成固體后，再加米漿繼續蒸制。它的口感嫩滑爽口，配料香甜，好吃而且是不加任何防腐劑和添加劑的健康綠色食品，深受廣大群眾的喜愛。

【石康米餃】

餃子皮為粘米做成，柔軟富有粘性，非普通餃子能比，口感更加柔順 ，口味比普通餃子更加可口 ，深受廣大群眾喜愛。

【芋頭糕】

材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。是北海人家中必備小吃之一。外皮煎至酥脆，內里綿密細膩。

【梢葉籺】

用北海普遍種植的菠蘿蜜樹葉，夾著糯米粉面團和餡料,放在鍋里蒸煮，吃的時候掰開樹葉，籺的獨特味道加上菠蘿葉的香味混在一起，別有一番風味。

美味可口的生猛海鮮

獨具風味的特色米籺

北海也可謂是名副其實的

“魚米之鄉”

#美食之外，收獲更多美好#

合浦，江河匯集于海的地方，水網密布，種植有大量水稻，由此誕生了很多用稻米作為原料的美食，其中由稻米做成的籺就是北海“農耕文化”的主要代表。

比起大海的蔚藍廣闊，綠野沁脾的合浦鄉間也值得一游。山水美，稻花香，魚米足，正是曲樟的真實寫照。

六湖山水

曲樟鄉位于合浦縣東北部，獨特的地質地貌形成了豐富的山水自然景觀和湖泊叢林，二者沿曲樟河谷相間分布。沿線山水相依，眾多秀麗的島嶼點綴其中，造就了一片美麗湖光山色。

客家土圍城

陳銘樞故居

陳氏宗祠

全鄉境內人文和自然風光景觀眾多，有客家小鎮、曲木客家土圍城、陳銘樞故居、高豪客家往事，以及中國傳統村落老屋村、廣西傳統村落黃泥秀村、廣西特色旅游名村璋嘉村、自治區級文物保護單位陳氏宗祠、廣西名古木千年古樟樹等，是休閑游玩的好去處。

高豪客家往事

客家小鎮

信息來源| 北海市旅游文體局

綜合整理| 廣西壯族自治區文化和旅游廳

編輯設計| 羅琳 黃伊瑩

校對| 甘維良 凌雪麗

責編| 雷鑫瑩

總編| 才巍 李志雄

運營| 廣西文化和旅游創新發展中心

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