發(fā)布時間:2025-03-25閱讀(35)
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1、白菜營養(yǎng)豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。

2、 今天劉嫂就來分享一下“酸辣白菜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:
白菜、泡野山椒、小米辣、大蒜、食鹽、白糖、白醋

4、準備一盆清水,把白菜葉子一個一個地掰下來清洗干凈,白菜看著包得很緊實,其實里面也是要清洗的,有時候里面有很多蟲卵,清洗干凈后再放入流水底下徹底沖洗干凈

5、白菜幫和白菜葉分開來切,白菜幫切斜片,白菜葉豎著切條,泡野山椒切小段,幾個小米辣切小段,大蒜切片。熱鍋倒油,油溫六成熱放入蒜片、小米辣、泡野山椒一起下鍋爆香

6、爆香后把白菜幫下鍋翻炒,炒軟以后放入白菜葉,繼續(xù)給它翻炒,然后關小火調味,加入食鹽一小勺、味精一小勺、白糖一小勺,再倒入白醋,繼續(xù)翻炒均勻,把白菜葉和白菜幫都炒軟,水分都炒出來了就可以關火出鍋了,開胃下飯的酸辣白菜就做好了
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