導(dǎo)讀這段時(shí)間大家都減少了出門(mén)的次數(shù)，在采購(gòu)必要物資的時(shí)候，也都是盡量選擇那些耐放耐儲(chǔ)存的食材，像土豆、洋蔥、西葫蘆、蘿卜、南瓜都成了餐桌上的常客，雖然食材比較有....

這段時(shí)間大家都減少了出門(mén)的次數(shù)，在采購(gòu)必要物資的時(shí)候，也都是盡量選擇那些耐放耐儲(chǔ)存的食材，像土豆、洋蔥、西葫蘆、蘿卜、南瓜都成了餐桌上的常客，雖然食材比較有限，但只要肯花心思，也一樣能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫蘆了，這個(gè)季節(jié)的西葫蘆新鮮脆嫩，清香多汁，只要搭配上適合的食材，簡(jiǎn)單烹飪就能做出很棒的味道，鮮香下飯，營(yíng)養(yǎng)均衡，家人特別愛(ài)吃。下面，就給大家分享5種西葫蘆的家常做法，喜歡的朋友可以學(xué)起來(lái)呦！

【西葫蘆炒臘腸】的具體制作方法

【食材準(zhǔn)備】：

西葫蘆、臘腸、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗干凈后切成條，臘腸切成和西葫蘆條一樣長(zhǎng)短的段，大蒜切末。

2、 鍋中不放油，將臘腸直接倒入鍋中，開(kāi)小火煸出臘腸的油脂，再把蒜末倒入鍋中煸香。

3、 看到臘腸變成深紅色，加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味，之后把西葫蘆倒入鍋中。

4、 把臘腸和西葫蘆一起翻炒均勻，繞著鍋邊淋入2小勺清水，開(kāi)小火煨煮2分鐘，使西葫蘆炒軟炒入味。

5、 待食材全部炒熟，開(kāi)大火快速翻炒幾下，將鍋中湯汁收至濃郁即可關(guān)火。

【西紅柿炒西葫蘆】的具體制作方法

【食材準(zhǔn)備】：

西葫蘆、西紅柿、蒜、生抽、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西紅柿劃十字刀，在開(kāi)水中燙1分鐘，去掉外皮后切成丁。

2、 西葫蘆洗凈后切成薄片，大蒜切片備用。

3、 鍋中燒熱油，爆香蒜片，之后將西紅柿丁倒入鍋中翻炒2分鐘。

4、 西紅柿炒軟后，加入少許生抽、鹽、糖調(diào)味，糖可以適量多放一些。

5、 西紅柿炒成醬后，把西葫蘆倒入鍋中，和西紅柿一起翻炒2分鐘，西葫蘆炒熟即可。

【西葫蘆木耳炒雞蛋】的具體制作方法

【食材準(zhǔn)備】：

西葫蘆、木耳、雞蛋、蒜、鹽、白胡椒、生抽、蠔油、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆洗凈后切成薄片，木耳用溫水泡發(fā)撕成小朵，大蒜切片備用。

2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液，鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中炒成大塊盛出。

3、 用鍋中底油爆香蒜片，之后把西葫蘆和木耳倒入鍋中，翻炒1分鐘。

4、 西葫蘆炒至微微發(fā)軟，加入生抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味提鮮。

5、 最后把炒好的雞蛋倒入鍋中，3種食材一起翻炒均勻即可關(guān)火。

【西葫蘆燒牛肉丸】的具體制作方法

【食材準(zhǔn)備】：

西葫蘆、牛肉丸、蒜、沙茶醬、生抽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗干凈切成滾刀塊，牛肉丸切成四瓣，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，將蒜末煸炒至金黃，把牛肉丸倒入鍋中翻炒出香味。

3、 往鍋中加入沙茶醬、生抽、糖，以及3小勺清水，開(kāi)小火把牛肉丸煨煮入味。

4、 把西葫蘆倒入鍋中，和牛肉丸一起翻炒均勻，繼續(xù)用小火煨煮，使西葫蘆熟成。

5、 西葫蘆炒熟后，開(kāi)大火快速翻炒幾下，把鍋中的湯汁收至濃郁即可。

【蠔油蝦干炒西葫蘆】

【食材準(zhǔn)備】：

西葫蘆、蝦干、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖

【制作步驟】：

1、 西葫蘆清洗干凈切成滾刀塊，蝦干用清水浸泡20分鐘，去除多余的腥味和雜質(zhì)，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之后把蝦干倒入鍋中，翻炒出香味。

3、 蝦干炒香后，把西葫蘆倒入鍋中，再加入生抽、蠔油、鹽、糖調(diào)味提鮮。

4、 西葫蘆炒香后，繞著鍋邊淋入1小勺清水，將西葫蘆煨煮2分鐘，使其充分入味。

5、 西葫蘆煨熟后，開(kāi)大火快速翻炒收汁，湯汁收至濃郁即可關(guān)火。

西葫蘆是日常生活中常見(jiàn)的食材，價(jià)格便宜易儲(chǔ)存，簡(jiǎn)單烹飪也能做出好味道，學(xué)會(huì)以上這5種西葫蘆的家常做法，好吃又營(yíng)養(yǎng)，一道菜就夠下飯了，你也快嘗試一下吧！

我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛(ài)好，每天為您帶來(lái)家常菜譜與美食見(jiàn)聞！圖文原創(chuàng)，抄襲必究！