當前位置:首頁>美食>二月二炒豆子用什么豆子(二月二炒豆子)
發布時間:2025-03-25閱讀(19)
“二月二炒蝎子爪,大娘嬸子給一把,不給就是小舅子”。三十年前的童謠,沒想到我還是記憶猶新。每年二月二這一天,農村老家人都不僅要推龍頭,還要吃炒豆子,俗稱“蝎子爪”,大人們說吃完蝎子爪就不會讓蝎子蟄了,可是有天夜里我還是被一只半大蝎子蟄的“嗚嗚"大哭,可能是它正在我身上爬著,我一翻身,不小心打擾了它,所以才被它蟄了。從此我對大人說的話半信半疑。

干黃豆要在水里泡軟了,泡大了才能用油炒,炒好的黃豆很好吃,香香的一點也不粘牙,有的同學會把炒黃豆裝進一個塑料袋子里送給老師一些吃,以感謝他們的辛勤付出。老師接過黃豆都很高興,臉上露出欣慰的笑容,畢竟自己教出的孩子是懂得感恩的,小小的豆子雖然不值錢,但它的意義卻非同一般,如果不愿意吃炒的,大人們還會炸豆子,炸的豆子更香,滿身金黃,拿上一把渾身都是油。炸豆子比炒豆子高出一個等級。

有的大人還會炒玉米,把新鮮的玉米煮熟后,晾干,然后把玉米粒從棒子瓤子上面剋下來,用水洗凈塵土,用開水泡開,鍋里倒上油炒一下就可以了,這讓我想起飯店賣的珍珠玉米,黃燦燦的,很有食欲。

二月二這天早晨,老家人還喜歡往自己院子里,屋里,用鍋灰撒一個圓圈,圓圈中間壓一塊青石板,石板下面放上玉米,大豆,小麥,谷子。預示著地里的莊稼五谷豐登,風調雨順的意思。老家的農村喜歡把第二胎的男孩叫“二小”,他們不是英雄王二小,但他們都沾了二小的光。

二小姓陳跟我年齡相仿,那一年我們都6,7歲的年紀。他出了個餿主意,讓我跟著他去偷掀人家的石頭看有沒有錢,起初我不愿意,最后在他的慫恿下跟他同流合污了。掀了幾家石頭下面都是糧食,我們都很失望一分錢未得,他眼珠子一轉,說去承包蘋果園的那家,我就戰戰兢兢的跟他去了,掀開石頭后院子里,屋里,石頭下面全是錢。承包果園的這家很少在家住,一般都住在蘋果園看蘋果。

我們初戰告捷,大獲全勝,就像當時是萬元戶神奇的不得了,于是就去了小賣部,山楂片,瓜子,糖,喜歡吃什么要什么,一通亂造。我跟二小輪流給小賣部的那女的送錢,可把她給高興壞了,竟說些好聽的話,把我們當財神了,什么好吃給我們推薦什么,我還是比較膽小的,知道這錢來的不干凈,花的沒有二小多。

世上沒有不透風的墻,偷錢的事讓事主的兒子知道了,人家找上門來了,母親帶著我去到二小家,我倆覺得很丟人,大人們讓我們把錢交出來,我倆都不承認偷錢,母親急了,用鞋底子抽我,我才不情愿的從衣兜里掏了出來,二小可就比我聰明多了,她母親從上到下翻了個遍都沒有找到錢,他把錢偷偷的藏在了襖袖里,把棉襖袖卷了起來,做的真是天衣無縫啊!不得不讓人佩服。后來,兩家的大人補了差額,如實的把錢一分不少的還給了人家。對那次犯的錯誤,這輩子都不會忘記。
老家現在沒有人在炒豆子了,也不會有人在吃豆子了,習俗一個個被丟掉或者被遺棄,多多少少讓人覺得有點可惜。
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