導讀準備材料豆腐皮2張，小蝦皮1把，胡蘿卜1個，青菜50克，鹽適量，姜片10克，濃湯寶1塊開始制作2.青菜洗凈，切成細絲；胡蘿卜切絲；小蝦皮用清水泡兩分鐘后撈出....

準備材料

豆腐皮 2 張，小蝦皮 1 把，胡蘿卜 1 個，青菜 50 克，鹽適量，姜片 10 克，濃湯寶 1 塊

開始制作

2. 青菜洗凈，切成細絲；胡蘿卜切絲；小蝦皮用清水泡兩分鐘后撈出，瀝干。

3. 切好的豆腐絲抖散，鍋內水燒開后，放入豆腐絲焯半分鐘，撈出，控干。

4. 鍋內倒入水，加入適量鹽、姜煮開后，加入濃湯寶煮至融化。

5.將青菜絲、 胡蘿卜絲、 蝦皮倒入煮好的湯中。

6. 大火煮開后倒入豆腐絲，煮兩三秒即可。

選自《爆款家常菜》一書，版權所有。