導(dǎo)讀今天跟大家分享一道春季特色美食，涼拌馬蘭頭，清香酸甜，咸鮮適中，下酒又下飯；最關(guān)鍵是的做非常簡(jiǎn)單，無(wú)需多余調(diào)料，一瓶丘比沙拉汁就可輕松搞定，喜歡的快來(lái)試試吧....

今天跟大家分享一道春季特色美食，涼拌馬蘭頭， 清香酸甜，咸鮮適中，下酒又下飯 ；最關(guān)鍵是的做非常簡(jiǎn)單，無(wú)需多余調(diào)料，一瓶丘比沙拉汁就可輕松搞定，喜歡的快來(lái)試試吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 馬蘭頭 200克
• 食用油 少許
• 食鹽 半小勺
• 白芝麻 少許
• 花生米 1小碟
• 丘比沙拉汁 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好馬蘭頭、花生米和丘比沙拉汁｜大拌菜口味

2、馬蘭頭，摘掉根頭部分

3、用清水浸泡十分鐘，再清洗干凈

4、起鍋燒水，水開(kāi)，放入少許的食用油和鹽

5、放入清洗干凈的馬蘭頭

6、焯燙至馬蘭頭變色，變軟

7、撈出，沖涼，再撰干水分

8、用刀切成小碎段

9、生的花生米，提前用空氣炸鍋烤熟，180度，烤8~10分鐘；放涼后，取適量花生米搓掉外皮

10、碗中放入切好的馬蘭頭、花生米和白芝麻，再倒入適量的丘比沙拉汁｜大拌菜口味

11、翻拌均勻，丘比沙拉汁/大拌菜口味，含植物油，水，鹽、糖、醋、醬油、香油、辣椒油及酵母精粉等多種調(diào)料，有了丘比沙拉汁，就不用再放其它調(diào)味料了，是不是超方便了

12、裝入盤(pán)中即可

13、嘗一口，咸鮮適口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃喲

小貼士

1、馬蘭頭焯燙時(shí)間不能長(zhǎng)，變色斷生即可，大概1分鐘左右。 2、焯燙蔬菜時(shí)，加油、鹽和過(guò)涼水，可以保持色澤翠綠和清脆的口感。 3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可買現(xiàn)成的，按親喜歡的方式來(lái)就好。 4、用丘比涼拌汁｜大拌菜口味，做涼拌菜很方便，當(dāng)然也可以根據(jù)自家口味調(diào)整了。

馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)功效

馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經(jīng)；具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。

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