導(dǎo)讀我國(guó)千年的農(nóng)耕文化中，牛不僅給我們提供了耕種勞力，還在運(yùn)輸、治水等方面起到了巨大作用，但對(duì)于現(xiàn)代人來說，牛的耕作功能被機(jī)械取代之后，也就成了一種普通的牲畜，....

我國(guó)千年的農(nóng)耕文化中，牛不僅給我們提供了耕種勞力，還在運(yùn)輸、治水等方面起到了巨大作用，但對(duì)于現(xiàn)代人來說，牛的耕作功能被機(jī)械取代之后，也就成了一種普通的牲畜，對(duì)人們的貢獻(xiàn)無非就是提供牛肉和牛奶而已，養(yǎng)牛成了現(xiàn)代農(nóng)民致富的新途徑，一斤牛肉價(jià)格賣幾十萬，但有位大叔專注13載培育出雪花牛肉，一頭牛不同部位價(jià)格不同，一斤最貴賣幾千元，增收2萬元，那么到底是怎么養(yǎng)？我們一起來看看。

農(nóng)民養(yǎng)牛

雪花牛養(yǎng)殖

何為雪花牛肉想必網(wǎng)友都有一些疑問，我們一起來看看，它就是將脂肪沉積到肌肉纖維當(dāng)中，狀如大理石花紋，紅白相間甚是好看，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通牛肉高很多，含有大量人體所需的脂肪酸，雪花牛肉最早是來源日本和牛，從2013年才有這個(gè)品種，作為“牛肉界”的傳奇，聽說牛聽著音樂，喝著啤酒，飲溫泉，住“五星級(jí)”牛舍，按摩長(zhǎng)大的，真的是這樣嗎？有位農(nóng)村大叔有話說。

雪花牛肉

大叔養(yǎng)牛已有十三載，他名叫李順東，來自云南文山州廣南縣，這里風(fēng)景優(yōu)美，當(dāng)?shù)匕傩障矚g的一道菜是酸湯涮牛肉，這里的牛肉的原材料是當(dāng)?shù)氐母叻迮＃铐槚|說能產(chǎn)出雪花牛肉的牛品種相對(duì)較少，秦川黃牛、渤海黑牛和安格斯牛（引進(jìn)品種）等，當(dāng)?shù)氐母叻迮．a(chǎn)出的雪花牛肉品質(zhì)頂多達(dá)到C3標(biāo)準(zhǔn)，雪花牛肉分為15個(gè)等級(jí)，有兩個(gè)平行等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分為步留等級(jí)和肉質(zhì)等級(jí)，步留等級(jí)分為A、B、C，肉質(zhì)等級(jí)5、4、3、2、1。

李順東說想獲得高品質(zhì)的雪花牛肉，就是給牛一個(gè)非常舒適的生活環(huán)境，重要的就是育肥，通過不斷地吃把胃撐大，只有胃撐大了骨骼自然就會(huì)變大，通過骨骼發(fā)育，促進(jìn)肉的發(fā)育，只有肉發(fā)育了脂肪才能發(fā)育，牛在進(jìn)食過程播放不同音樂，增強(qiáng)其食欲和促進(jìn)消化，每天人工給牛刷拭按摩，促進(jìn)血液循環(huán)和放松肌肉，牛休息在柔軟的發(fā)酵床，糞污進(jìn)行發(fā)酵降解，這樣牛舍環(huán)境更為干凈。

李順東之所以會(huì)養(yǎng)牛，是在一次吃西餐，看見一塊牛肉的標(biāo)價(jià)300多元，看到這其中商機(jī)后，不安分的他放棄了自己經(jīng)營(yíng)幾十年的糧油生意，經(jīng)多方面打聽了解，拿出自己的積蓄開始了養(yǎng)牛生涯，承包了1萬多畝的山地，開始走村串戶收當(dāng)?shù)氐母叻迮＃B(yǎng)牛剛開始就讓他遭遇到層層險(xiǎn)阻，他看中的是高峰牛的肉質(zhì)特色，為了養(yǎng)殖初期少走彎路，請(qǐng)教專家發(fā)現(xiàn)，牛的品種只有進(jìn)行提純，才能避免近親繁殖。

高峰牛

只能不斷地購買高峰牛進(jìn)行擴(kuò)展繁殖，三年的時(shí)間李順東花光了所有的積蓄，賣掉了家里的房子，從銀行貸款，前前后后總計(jì)投入了2000多萬元，品種退化的問題隨著擴(kuò)種繁殖的展開得到了解決，高峰牛還存在個(gè)頭小，長(zhǎng)速慢等問題，又經(jīng)歷好幾年的實(shí)踐在他的科學(xué)的喂養(yǎng)下2歲的小牛長(zhǎng)到了500公斤。

李順東成功將高峰牛和當(dāng)?shù)氐膲炎逄厣釡嘟Y(jié)合，他成功的驚喜遠(yuǎn)不止此，一次屠宰意外發(fā)現(xiàn)高峰牛的肩峰上發(fā)現(xiàn)了雪花牛肉，在請(qǐng)教專家后，他決定向雪花牛肉的方向發(fā)展，經(jīng)多次養(yǎng)殖技術(shù)改進(jìn)，一頭高峰牛整整產(chǎn)出了20公斤的雪花牛肉，各位網(wǎng)友們對(duì)于雪花牛肉怎么看？歡迎大家在評(píng)論區(qū)積極留言討論，喜歡文章的話點(diǎn)個(gè)贊關(guān)注一下我。