導(dǎo)讀都說民以食為天，咱們對(duì)于每天的吃食也是在花心思研究的，這紅油抄手也是部分人比較喜愛的食物。制作抄手是要注意細(xì)節(jié)的，今天咱們來看看抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋。....

都說民以食為天，咱們對(duì)于每天的吃食也是在花心思研究的，這紅油抄手也是部分人比較喜愛的食物。制作抄手是要注意細(xì)節(jié)的，今天咱們來看看抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋。

到底該如何煮抄手，最好是溫水下鍋，稍微偏熱一點(diǎn)的溫水，讓抄手在水里先泡一小會(huì)，然后在水開的時(shí)候餡也就很容易熟了，煮的時(shí)間也不是很長(zhǎng)，所以面皮也不容易破，煮出來味道也是極好的。這時(shí)候呢再配上自己之前調(diào)好的湯汁，就可以愉快地享受美食了。

首先抄手和餛飩類似，如果冷水下鍋，因?yàn)槠け○W多，很容易在冷水里將它泡爛，還沒有等到水開，就都破皮了。這樣的話都不用等到出鍋，早就皮餡分離，成了一鍋粥。其次熱水下鍋也是不太好的，煮進(jìn)去之后在開水鍋里很容易就把皮給煮熟，但是餡料就不容易了 ，所以很容易導(dǎo)致皮熟餡生的結(jié)果，煮的時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)把皮煮爛。

抄手在大多數(shù)時(shí)候我們也會(huì)買回來在家里自己煮，更甚者會(huì)自己絞肉餡兒，搟好面皮然后和家里人一起包著吃，薄薄的面皮裹著豐富的餡料，調(diào)好符合自己口味的湯汁，吃起來真是美味。那么重要的一點(diǎn)是，抄手是怎么煮的，怎么煮才不容易煮破皮，保留最鮮美的味道，希望以上的回答可以提供正確的參考。

今天的分享就到這里，但是最后還是要說的一點(diǎn)是，速凍的抄手餛飩一類和自己包的沒有凍過的在煮的時(shí)候是不一樣的，速凍的是可以在冷水里下鍋煮的，等水開的時(shí)候再煮一會(huì)就可以出鍋啦。希望今天的分享是有效的，抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋，你了解了嗎。