導(dǎo)讀蘑菇別再燉湯了，教你這么做，3分鐘炒一盤，鮮香美味，湯水不剩。北方霜降之后，大幅度降溫，暖氣還沒供應(yīng)，又到了縮手縮腳的時候，每天早上送完孩子去買菜，都覺得凍....

蘑菇別再燉湯了，教你這么做，3分鐘炒一盤，鮮香美味，湯水不剩。北方霜降之后，大幅度降溫，暖氣還沒供應(yīng)，又到了縮手縮腳的時候，每天早上送完孩子去買菜，都覺得凍得慌。最近天冷，菌菇類食材變得多了起來，平菇，海鮮菇、金針菇、杏鮑菇、香菇、等等，我家孩子一直愛吃各種菌菇，特別對海鮮菇情有獨鐘，每次遇到我就買上2盒，一盒回家現(xiàn)做，一盒冰箱保存。海鮮菇個頭矮小，肉質(zhì)肥厚又鮮美，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，所以它的食用方法也多種多樣，最常見的方式快手吃法就是用來海鮮菇炒蛋、西蘭花炒海鮮菇、海鮮菇炒蘆筍等，用來煲湯、燉雞可以作為補品，亦可用來燉食或涮火鍋。不管用來快炒還是燉湯，都是極好的美味食材。

天冷，多給孩子吃這菜，增強免疫力，益智補腦，身體健康少生病。天氣變冷，多風(fēng)少雨的北方，特別容易生病，我家寶貝從小體質(zhì)弱，我除了讓她經(jīng)常加強鍛煉以外，就是在飲食上多下點功夫，多給食補，健康又沒負(fù)擔(dān)。寶貝從小愛吃蘑菇，秋冬菌菇大量上市的季節(jié)，我家更是三天兩頭吃蘑菇，今天做的海鮮菇炒蛋，就是孩子喜歡的美味之一。海鮮菇是一種人工種植的菌菇類，個頭矮小，肉質(zhì)肥肉，海鮮菇采摘以后，營養(yǎng)水分極易消耗，菌菇體也會很快變色，存放的時候，最好用保鮮膜密封，然后冷藏于冰箱內(nèi)保存，儲存時間最好不要超過一周，不然失水后口感打折扣。海鮮菇的子實體中提取出來的物質(zhì)具有多種生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力富含維生素D，可以幫助寶貝補充鈣質(zhì)、強壯機體、促進寶寶的發(fā)育。海鮮菇的味道鮮美多汁，加入雞蛋后，兩者之間的鮮味一起碰撞，口感極佳，讓人食欲大動，屬于簡單易做的快手菜，大家還不快來試試。

【海鮮菇炒蛋】

【食材】：海鮮菇200克，雞蛋2個，小蔥2根，生姜1片，大蒜3粒

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，海鮮菇切去根部的老根，清洗干凈瀝水備用。

2、鍋里放水煮沸騰，下入海鮮菇焯水1分鐘，撈出控水備用。

3、生姜切絲，大蒜切末，小蔥切小段備用。

4、雞蛋磕入碗里，加少許食鹽打散成蛋液，炒鍋放入植物油燒熱后，倒入蛋液快速炒至蛋液結(jié)塊，盛出備用。

5、鍋里留有少許底油，放入姜絲、蒜末，翻炒出香味。

6、把控干水分的海鮮菇倒入鍋里，大火翻炒約2分鐘。

7、倒入雞蛋塊，和海鮮菇一起翻炒均勻。

8、加入蔥花和食鹽，調(diào)味拌勻，關(guān)火即可。

9、盛入盤里，即可享用美味，趁熱吃鮮香味美。

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