導讀蟲草，相信大家都聽說過，印象中就是稀有的藥材的代名詞之一。那么蟲草具體是指什么呢？它到底是怎么吃的呢？今天和蘭青生物的小編一起來了解一下吧。蟲草全名冬蟲夏草....

蟲草，相信大家都聽說過，印象中就是稀有的藥材的代名詞之一。那么蟲草具體是指什么呢？它到底是怎么吃的呢？今天和蘭青生物的小編一起來了解一下吧。

蟲草全名冬蟲夏草，“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”。蟲草是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。

從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。

從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產卵于土壤中，卵之后轉變為幼蟲，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，并在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲。

在來年的5－7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。

冬蟲夏草作為一種名貴的滋補藥材，廣為男女老少所接受。冬蟲夏草怎么吃，才能發揮最大的療效？

今天蘭青小編就給大家介紹兩種蟲草的食用方式，趕快學起來吧！

1.蟲草蓯蓉燉羊肉——女性滋補養顏食譜

【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

2.蟲草鵪鶉——婦幼保健藥膳

【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

【制法】

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。

2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

現在你知道蟲草具體是什么了嗎？蟲草的功效眾多，上面的一些做法也能合理地發揮它的作用，關注甘肅蘭青生物，帶你了解更多！