導(dǎo)讀最近不是立了減肥目標(biāo)，立夏前瘦成紙片人！于是瘋狂研究減肥餐，給大家匯報一下，西紅柿炒豆腐，是我最近的研究成果。豆腐含有很高的植物蛋白，易于人體的吸收，并且吸....

最近不是立了減肥目標(biāo)，立夏前瘦成紙片人！于是瘋狂研究減肥餐，給大家匯報一下，西紅柿炒豆腐，是我最近的研究成果。豆腐含有很高的植物蛋白，易于人體的吸收，并且吸收率還很高。對于減肥健身的人大多熱衷于白水煮雞胸肉，西蘭花，紫甘藍和生菜色拉之類，往往忽略了豆腐。或許是其他食物都方便攜帶易保存，但豆腐這東西容易碎，就顯得不那么方便了。但是在一些國外的健美瘦身雜質(zhì)中會有推薦豆腐。家常豆腐，蠔油嫩豆腐，蘑菇燒豆腐，白菜豆腐湯，魚香豆腐立馬在腦海中飄過，流口水了。但是我今天要推薦的是營養(yǎng)更好，做法簡單的西紅柿炒豆腐。西紅柿熱量低，高纖維，降膽固醇，增強免疫力，被譽為減肥圣品，還有就是粉粉紅紅的西紅柿很是誘人！話不多說，上菜譜！

備料

豆腐：1塊，西紅柿：1個，雞蛋:1個，番茄醬：1袋，生抽：少量，鹽：適量，白糖：適量，淀粉：適量，大蒜：4-5瓣，小蔥：1棵

步驟：

步驟1：把豆腐切成小塊，泡在水里備用。西紅柿切成小丁備用。蒜切成末備用。蔥洗干凈切成蔥花。

步驟2：把雞蛋打入碗里，再加入淀粉攪拌成糊狀放一邊備用，用來裹豆腐用。起鍋加入適量的食用油，油熱，把豆腐在碗里蘸一下，裹上蛋糊后，放入鍋中，小火煎至兩面金黃色，撈出備用。

步驟3：取一個碗調(diào)料汁，加入2勺番茄醬，加入1勺生抽，加入1勺白糖，加1勺鹽，再加入少半碗的水，攪拌均勻備用。

步驟4：起鍋加入適量的食用油，鍋熱，放入蒜末炒香，再放入西紅柿丁翻炒均勻。

步驟5：倒入調(diào)好的醬汁，翻炒幾下，放入豆腐一起翻炒均勻，撒上蔥花，就可以出鍋了。

白胖胖的豆腐裹在調(diào)好味的紅色醬汁里，綠色的蔥花星星點點可見，熱氣裊娜升騰帶著酸甜的香，細(xì)細(xì)地，慢慢地飄進鼻子，刺激著味蕾，等不及趕緊夾一塊放入嘴中。再配上一碗大米飯，美美吃一頓，滿血復(fù)活，可以繼續(xù)跑步減肥了！