導讀今天跟大家分享一個做法比包粽子簡單很多，但是吃起來卻非常美味，香甜可口的油餅糯米糕。這個油餅糯米糕做出來之后，外皮非常的柔軟，里面非常的軟糯，而且聞著有一股....

今天跟大家分享一個做法比包粽子簡單很多，但是吃起來卻非常美味，香甜可口的油餅糯米糕。這個油餅糯米糕做出來之后，外皮非常的柔軟，里面非常的軟糯，而且聞著有一股非常濃郁的米香味，可謂是色香味俱全。

【油餅糯米糕】

【制作食材】糯米，紅棗，葡萄干，白糖，紅糖，面粉，食用油，

【制作步驟】

1、首先準備小半碗的糯米，把糯米清洗干凈，然后倒上適量的清水，清水沒過糯米就可以了，然后浸泡一個晚上。浸泡了一晚上的糯米放在手里輕輕一捏就會捏碎。先把泡糯米的水給倒出來，然后再控一下水分，盡量控的干一點，控干水分之后把它放到電飯鍋的內膽中。

2、準備七八個紅棗，先把紅棗清洗干凈，紅棗在曬的時候會粘上很多灰塵，所以說在吃之前一定要清洗一下。清洗完之后放到電飯鍋的內膽中。然后再向電飯鍋的內膽中加入洗干凈的葡萄干，然后再加入30克白糖和10克紅糖，全部加進去之后，先用勺子把它們翻拌均勻，再倒入適量的清水蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右。

3、準備200克左右的面粉，面粉先放到一個干凈的大盆中，然后用開水燙一下。燙面的時候和我們平時不用的時候也是一樣的，要一邊加熱水一邊攪拌，很快面粉就會被攪成絮狀，然后咱們就直接用手給它和成一個大面團。

4、揉好以后，咱們再把它放到案板上，然后搓成長條，再切成大小體積相等的小面劑，隨后把小面劑先整理成圓形，然后再按扁。按扁之后在它他的表面均勻的刷上一層食用油，然后用搟面杖搟薄，要搟的稍微厚一點，不用太薄了。

5、起鍋燒油，鍋中油溫6成熱的時候把我們做好的面皮放進去炸，用筷子不停地敲打面餅，它就會慢慢的自己鼓起來。炸到面餅兩面金黃酥脆的時候撈出來控一下油，然后放到一旁待用，全程大概在6分鐘左右。用手稍微按壓一下，排一下里面的空氣。

6、這個時候我們的糯米也已經蒸好了，把蒸好的糯米糕先用勺子攪拌一下，把它們攪拌均勻，然后在餅子上放好煮好的糯米，捏起來，糯米非常的黏，就會將油餅粘起來。做好之后擺盤，然后就可以吃了。

【小貼士】

1、這個油餅糯米糕的做法比包粽子簡單很多，但是吃起來卻比粽子要好吃很多，它的外皮是非常柔軟的，里面很軟糯，吃起來香甜可口。

2、里面加的紅糖和白糖都是要根據自己的口味來進行確定用量的。如果不喜歡吃的太甜，那么就可以少加一點白糖和紅糖，如果喜歡吃甜的，那就多加一點。

3、在炸油餅的時候要油溫6成熱下鍋，然后不停的用筷子敲打油餅，這樣才能夠使油餅慢慢的鼓起來。