導讀首先，碗里打入三個公雞蛋，加一點水淀粉，這樣炒出來的雞蛋更嫩更滑，鍋內倒入油，油熱倒入蛋液，雞蛋炒好后裝入碗內備用，留底油，炒香蔥蒜，倒入火腿片，洋蔥，木耳....

首先，碗里打入三個公雞蛋，加一點水淀粉，這樣炒出來的雞蛋更嫩更滑，鍋內倒入油，油熱倒入蛋液，雞蛋炒好后裝入碗內備用，留底油，炒香蔥蒜，倒入火腿片，洋蔥，木耳，青紅椒，翻炒至斷生，倒入炒熟的雞蛋，加生抽蠔油蔥段，大火炒勻即可。

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