導讀雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。關于雞胸肉的吃法也很多，涼拌雞絲、宮....

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

關于雞胸肉的吃法也很多，涼拌雞絲、宮保雞丁、雞絲菌湯、香煎雞胸肉、香辣雞丁等等，每一種都是不錯的美食，可想而知雞胸肉在我們日常飲食中也是不錯的健康食材。

今天老康就給大家分享下小炒雞胸肉的做法，鮮嫩入味，香氣濃郁，營養味美，也是很不錯的下飯菜。

食材和調味料：

1、雞胸肉一塊

2、青紅椒各兩根

3、醬油、食用油、淀粉、味精、鹽、料酒

小炒雞胸肉的做法：

首先把雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入淀粉、醬油、料酒腌制半小時

然后把青紅椒洗凈，切成丁狀

雞丁腌好后，起鍋燒油，油熱把雞丁放入油鍋里油炸，中火炸五分鐘左右撈出控油備用

再起鍋燒油，油熱放入青紅椒煸炒，再將雞丁倒入鍋中，放入鹽、味精，煸炒幾下即可出鍋

這一盤香辣滑嫩的小炒雞胸肉就做好了，這道下飯菜你學會了嗎？

老康小提示：

1、雞丁腌制的時間一定要夠，時間短不易入味；

2、油炸雞丁時不要大火炸，以免炸的太老影響口感。