奧利奧怎么做出簡(jiǎn)單的美食（咖啡奧利奧戚風(fēng)）

發(fā)布時(shí)間：2025-03-25閱讀(20)

導(dǎo)讀不用烤箱也能做出松軟香甜超好吃的蛋糕，只要一把平底鍋就能搞定！試試這道平底鍋版的咖啡戚風(fēng)蛋糕，淡淡的咖啡香氣和奧利奧碎在唇齒間交融，濃香從舌尖溢出，口感蓬松....

不用烤箱也能做出松軟香甜超好吃的蛋糕，只要一把平底鍋就能搞定！試試這道平底鍋版的咖啡戚風(fēng)蛋糕，淡淡的咖啡香氣和奧利奧碎在唇齒間交融，濃香從舌尖溢出，口感蓬松又暄軟；這樣一份浪漫又美味的咖啡蛋糕，烘焙店一小盒要賣(mài)好幾十，自己在家做，十塊成本就能搞定一大盤(pán)，趁著暑假和孩子一起動(dòng)手試試吧！

By 眉眉健康廚房

用料

雞蛋 5個(gè)
咖啡粉 2g
植物油 40g
低筋面粉 85g
清水 40g
奧利奧碎適量
白糖 20g
檸檬汁少許

做法步驟

1、食材： 5個(gè)雞蛋、2克咖啡粉、40克植物油 85克低筋面粉、40克清水、奧利奧碎調(diào)味品： 20克白砂糖、檸檬汁少許鍋具：鵝媽媽晶鉆平底鍋

2、5個(gè)雞蛋分離出蛋黃和蛋清；

3、蛋黃攪拌均勻后倒入40克清水、40克植物油；

4、攪拌均勻后篩入85克低筋面粉、2克咖啡粉；

5、劃十字刀攪拌均勻至無(wú)干粉狀；

6、分離出的蛋清擠入幾滴檸檬汁；

7、用柏翠打蛋器攪打出泡沫后舀入10克白糖（柏翠無(wú)線打蛋器擁有巨容電池，超長(zhǎng)續(xù)航；雙槳配置，攪拌打發(fā)兩不誤，清新顏值，五檔調(diào)節(jié)）；

8、攪打至泡沫變得綿密時(shí)再次舀入10克白糖；

9、打發(fā)至提起攪拌器，蛋白霜不掉落呈干性發(fā)泡狀即可（這一步一定要做到位，蛋糕是否蓬松暄軟，這一步很關(guān)鍵）；

10、用橡皮刮刀舀出1/2蛋白霜，倒入蛋黃面糊中，沿著邊緣從底部往上翻拌均勻；

11、最后倒入剩下的1/2蛋白霜；

12、沿著邊緣從底部往上快速翻拌均勻；

13、鵝媽媽晶鉆平底鍋預(yù)熱后，刷上植物油；

14、倒入面糊涂抹均勻，震蕩出氣泡；

15、撒上適量奧利奧餅干碎，蓋蓋小火烤30-40分鐘左右就可以啦；

16、用牙簽戳入不沾就是烤熟了，盛出切小塊就能吃了；

17、咖啡是很多上班族的提神利器，除了直接喝，也可以做成這樣的咖啡戚風(fēng)蛋糕，淡淡的咖啡香氣，美味從舌尖溢出，家里有平底鍋的強(qiáng)烈推薦你們?cè)囋嚕?/p>

18、入口柔軟不干柴，蛋糕組織蓬松，按壓輕松回彈，甜而不膩，一口能咬到奧利奧的酥脆感，自己還可以抹上奶油，撒上巧克力粉，妥妥的就是甜品店的咖啡蛋糕啦！

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。

6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。