導讀很多人都知道，薏米的硬度比較大，不太容易煮爛，吃起來總是有點硬心，好象夾生的感覺。那么，薏米怎么煮容易爛呢？下面給大家介紹三個簡單實用的小妙招：1、浸泡法煮....

很多人都知道，薏米的硬度比較大，不太容易煮爛，吃起來總是有點硬心，好象夾生的感覺。那么，薏米怎么煮容易爛呢？下面給大家介紹三個簡單實用的小妙招：

1、浸泡法煮薏米爛得快

煮之前把薏米用清水淘洗干凈，然后用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。

2、無水冷凍法煮薏米爛得快

如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

3、帶水冷凍法煮薏米爛得快

把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

4、攪拌機碎薏米煮爛得快

家中如果有攪拌機，可加入薏米適當用攪拌機攪拌，時間不用太長，打成大顆粒狀即可。

這樣煮，也更容易煮爛。

以上方法僅供參考！