導讀炒一份蔥炒肉絲，需要蔥和肉，炒一份醬香濃郁的蔥炒肉絲還需要味鮮醇厚、咸甜適口的東古一品鮮黃豆醬，色香味俱佳的蔥炒肉絲用豆皮卷著吃，別有一番風味。By優雅的長....

炒一份蔥炒肉絲，需要蔥和肉，炒一份醬香濃郁的蔥炒肉絲還需要味鮮醇厚、咸甜適口的東古一品鮮黃豆醬，色香味俱佳的蔥炒肉絲用豆皮卷著吃，別有一番風味。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 瘦肉 350克
• 蔥 60克
• 淀粉 1湯匙
• 胡椒粉 1克
• 東古一品鮮醬油 3湯匙
• 東古一品鮮黃豆醬 1湯匙
• 食用油 2湯匙

做法步驟

1、食材準備好。

2、瘦肉和蔥切絲。

3、瘦肉絲放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1湯匙東古一品鮮醬油。

4、反復抓拌均勻，靜置20分鐘。

5、起油鍋放入食用油，油熱后放入瘦肉絲翻炒。

6、肉絲翻炒變色。

7、放入東古一品鮮黃豆醬。

8、翻炒至醬香濃郁。

9、加入東古一品鮮醬油提味。

10、肉絲翻炒成熟入味。

11、放入蔥絲翻炒。

12、翻炒均勻即可關火出鍋。

13、成品。

小貼士

瘦肉提前用東古一品鮮淡鹽醬油腌制不僅入味，也會起到去腥嫩肉的作用。

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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