導(dǎo)讀燒烤是人類最原始的烹飪方式了，因?yàn)楫?dāng)時還沒有什么烹飪工具，就只能直接用火烤著吃了。現(xiàn)如今，燒烤的方式也越來越多樣化了，已經(jīng)發(fā)展出了各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬....

燒烤是人類最原始的烹飪方式了，因?yàn)楫?dāng)時還沒有什么烹飪工具，就只能直接用火烤著吃了。現(xiàn)如今，燒烤的方式也越來越多樣化了，已經(jīng)發(fā)展出了各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤其實(shí)就是將食物放在在火上烹調(diào)至可食用，一般用來燒烤的食物主要有肉類、海鮮、蔬菜等。

現(xiàn)如今的燒烤，一般成為了一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意，不論是在中國還是其他國家，都會有燒烤。一般都是家庭、集體活動或者一些公司組織的集體活動。

現(xiàn)在正好是入冬的時候，很多人應(yīng)該都會和朋友一起吃火鍋，但是火鍋吃膩了，就可以換一個口味，來吃點(diǎn)燒烤。但是燒烤多為肉食，很多人應(yīng)該吃肉都會吃膩的，但是燒烤不僅只有肉類，這些素菜烤出來的味道一點(diǎn)都不比肉類差。很多人應(yīng)該都不知道吧，小編今天就給大家介紹幾種比葷菜還好吃的素菜。

第一種：烤金針菇

很多人吃燒烤一般都會吃肉吧，其實(shí)金針菇烤出來味道會更好哦。小編每次吃燒烤，必點(diǎn)的就是金針菇了，朋友就會經(jīng)常嘲笑小編，人家燒烤吃肉，你燒烤吃菜，一點(diǎn)都不劃算。但是每次烤出來金正菇之后，她比誰吃的還歡，這就是金針菇的魅力呀。金針菇是一種菌種類，營養(yǎng)價值很高，而且金針菇很有嚼勁，吃起來香脆可口。如果將金針菇和培根一起搭配，那簡直不要太享受了。不過烤金針菇一定要烤熟了，否則吃了烤不熟的金針菇，會很容易中毒的。

?第二種：烤韭菜

燒烤的時候，還有一種素菜是不能缺少的，氖那就是韭菜了。韭菜應(yīng)該是很多都愛吃的蔬菜吧，韭菜炒肉，那叫一個香呀。很多燒烤的時候，就只會將韭菜當(dāng)作配菜，這也太大材小用了吧。其實(shí)用韭菜串成串，然后放在燒烤架上燒烤，再刷上油，當(dāng)你聽到響聲的時候，也就能聞到它的味道了，簡直不要太美味。最后再抹上辣椒油，撒上孜然粉，吃一口，太好吃了。這感覺，比吃肉要好吃的多。所以大家在燒烤的時候，可不要忽略了韭菜的美味。

第三種：烤茄子

小編發(fā)現(xiàn)大家在燒烤的時候，最喜歡就是烤茄子，這應(yīng)該是最好烤的蔬菜，也是最好吃的蔬菜。我們在烤茄子的時候，現(xiàn)將茄子放在燒烤架上面，然后一會兒翻一面，等到茄子烤焦了變軟了，再將茄子用刀子劃開，再刷油，放入調(diào)味料，再烤上幾分鐘，撒上蔥花就可以食用。小編和朋友燒烤的時候，茄子也是我們必備的蔬菜了，而且每次烤出來，都會被大家一搶而空，簡直不要太受歡迎。

中國的美食文化博大精深，有時候不好做的食材，只要換一個方法，也許做的會非常的美味可口，即使素菜，做的也會比肉類還好吃。這就是中國的美食文化，你不得不佩服它。