導讀蒙古族，一個在中國乃至世界歷史上占有舉足輕重位置的中國少數民族，人人熱情奔放，載歌載舞，隨時歡迎全國各地人的到來。那么提到蒙古族，就不得不說蒙古族的生活方式....

蒙古族，一個在中國乃至世界歷史上占有舉足輕重位置的中國少數民族，人人熱情奔放，載歌載舞，隨時歡迎全國各地人的到來。那么提到蒙古族，就不得不說蒙古族的生活方式和飲食。那么到底有哪些生活習慣和美食是你不知道或者是和你想象的不一樣的地方呢？

我們先從生活方式說起，我記得在河北念大學的時候，老師給我們上的第一堂課，就是介紹自己的家鄉，所以我呢也準備了一些東西，做了一個PPT，當到我介紹的時候，我準備了草原、媽、牛肉干等等圖片給大家觀看。

很多同學共同關注的話題，那就是你們住的是蒙古包嗎？上學是不是都要騎馬，我的回答是是，而且我還生動的跟他們講述了這兩個事，大家都覺得很新鮮，特別有意思，不過后面還是解釋了一下，現在的蒙古族，早就沒有人居住在蒙古包里，更沒有幾個人用馬當做交通工具，出行和居住方式和大家大相徑庭。

今天重點介紹的是家長的蒙古特色美食，可能很多人都沒有吃過，甚至沒有見過，那么我來一一介紹下；牛肉干，我覺得內蒙古的牛肉干是最純正的，也是最健康的，除了本身用的是牛肉外，腌制過程用的輔料也都很健康，芹菜或者是胡蘿卜等。

蒙古奶茶，用大鍋熬制，很香很有營養，味道簡直棒極了，來內蒙古一定要體驗的一種美食之一。

烏日莫，是奶皮子的蒙語譯音，是將鮮奶燒開多次揚沸，將奶皮子冷卻后所得，是蒙古食品中的上乘食物。把鮮奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶，在一定的溫度（２~３０攝氏度）的房間里放６至８小時后，奶液逐漸變成凝奶。奶液凝結后上面浮有２至３厘米的微黃色的乳油，用勺子把乳油取出后放入粗布口袋里，乳油可以直接食用還可以加工成黃油。

奶豆腐，是蒙古族牧民用牛奶，羊奶，馬奶等凝固發酵而制成的豆制品。奶豆腐與普通豆腐相似，但味道有點微酸，乳香濃郁。這也是我推薦大家品嘗的一個蒙古特色美食。

手把肉，蒙古族里面的手把肉是真的香，制作工序簡單清水煮開，只放鹽，一點不膻，芳香撲鼻，適合所有人享用。

還有很多想跟大家分享的蒙古美食，但是今天不能一一介紹了，有機會大家來內蒙古自己體驗吧。（部分文字借鑒網絡）圖片來源網絡，侵權聯系刪除！