導(dǎo)讀導(dǎo)語：吃麻辣燙時，懂得人專挑這4樣菜，好吃還不壓稱，老板：太會吃了大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。麻辣燙是大家都喜歡的一道美食，它葷素搭....

導(dǎo)語：吃麻辣燙時，懂得人專挑這4樣菜，好吃還不壓稱，老板：太會吃了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。麻辣燙是大家都喜歡的一道美食，它葷素搭配，有肉有菜有海鮮，營養(yǎng)均衡，麻辣生鮮，在這春風(fēng)呼呼的夜里，吃上一碗滾燙的麻辣燙，也是一種幸福。

麻辣燙作為一種四川小吃，已經(jīng)風(fēng)靡大江南北，它以隨意搭配豐富多樣的食材，麻辣的口感，濃郁的麻汁香，滾燙的溫度，快捷的上菜而被大家所喜歡。煙臺的麻辣燙一般都是論斤稱的，顧客挑好了自己喜歡想吃的食材，給店家稱重量，一斤一般18元，然后店家拿走煮好，澆上湯汁，調(diào)好的料汁，一碗熱氣騰騰的麻辣燙就做好了，煮一碗麻辣燙也就10分鐘，真的是快餐中的快餐。

吃麻辣燙時，專挑這4種“不壓秤”的菜，老板：不是同行就是吃貨。你是不是也喜歡吃麻辣燙呢，都喜歡吃什么食材呢？麻辣燙的食材太多了，蔬菜類，肉類，腸類，海鮮類，粉絲類，主食類，豆制品，丸子等等。大家在挑食材的時候會不會感覺不知道怎么挑，想要吃得太多，每樣都拿又吃不了，有一些感覺又不太實惠，到底怎么挑麻辣燙食材呢？按喜歡的挑？按輕重挑？下面小編和大家說一下，到底怎么挑麻辣燙食材，懂得人專挑這4樣菜，好吃還不壓稱，算賬時老板說太會吃了，不是同行就是吃貨。

麻辣燙葷素俱全，啥都有，但要我們自己挑，當(dāng)然要挑自己喜歡的，去掉自己不喜歡吃的，然后呢又要有葷有素，這樣才是吃麻辣燙的正確方式。比方，小編吃麻辣燙，先挑蔬菜，香菇兩三朵，油麥菜幾片，薺菜幾棵，香菜2片，這蔬菜就算可以了，然后再來一片熏肉，一片火腿，2顆鵪鶉蛋，一個生蠔肉，幾條豆腐皮，一塊龍口粉絲，這些基本就可以了。

如果想吃得飽一些，就加一塊方便面，這樣的一份，葷素都有了，海鮮也有了，蛋也有了，豆制品也有了，粉絲就當(dāng)主食了，肉我是不喜歡各種腸，沒有肉味，麻辣燙還是要加點肉，這樣更香，所以我一般選熏肉和火腿，也不多，一樣一片。如果帶著孩子去，那孩子可能會選很多丸子，丸子都很壓稱，又不健康，所以我自己一般不選丸子。

所以我總結(jié)了一下，這當(dāng)中就有4樣不壓稱的必選食材，第一樣，香菇，香菇本身價格就不便宜，然后營養(yǎng)又高，煮湯里又提鮮，所以必選。第二樣 ，鵪鶉蛋，天然食材，營養(yǎng)高，自己平常不經(jīng)常買著吃，必選。第三樣，生蠔肉，同香菇一樣的理由，這個價格更高，營養(yǎng)也更高，同樣提鮮。第四樣，龍口粉絲，沒泡在水里的，不壓稱，既是菜又是主食，口感滑爽，大人孩子都愛吃。

這樣羅列一下，大家是不是就知道下次去吃麻辣燙，該怎么挑食材了呢？這四樣食材不壓稱，更實惠，大家覺得呢？如果您也有吃麻辣燙的小知識，歡迎留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。