導讀榴蓮煲雞，用榴蓮殼煲就錯了，大廚：跟著這樣煲，雞湯更香更濃郁！榴蓮是一種特別美味而且有營養的水果，愛吃榴蓮的人對榴蓮愛不惜手，不喜歡的聞到榴蓮的味道都躲得遠....

榴蓮煲雞，用榴蓮殼煲就錯了，大廚：跟著這樣煲，雞湯更香更濃郁！榴蓮是一種特別美味而且有營養的水果，愛吃榴蓮的人對榴蓮愛不惜手，不喜歡的聞到榴蓮的味道都躲得遠遠的。

超市的榴蓮賣得都挺貴的，基本上要20元左右一斤，而且榴蓮殼還特別壓秤。平常我們如果買一個比較小的榴蓮都要100-200元，如果大一點的榴蓮，買一個要300-400元。所以吃完榴蓮后，我們連榴蓮殼也不放過，很多人都會用榴蓮殼來煲雞湯喝。榴蓮煲雞，可補了！

說到榴蓮煲雞，那么到底是用榴蓮殼煲還是用榴蓮肉來煲呢？相信很多人都搞不清楚。其實用榴蓮殼煲是錯的，大廚：跟著這樣煲，雞湯更香更濃郁。

榴蓮買回家后，首先我們把榴蓮切開，把厚厚的榴蓮肉取出。

把榴蓮殼中間的白瓤切開下，砍成小塊備用。

準備一只母雞，把母雞清洗干凈后，瀝干水分砍成小塊備用。準備2塊榴蓮肉。

起鍋倒入半鍋清水，水開后，把雞肉放進鍋中，加入5片姜片，2勺料酒。雞肉焯水3分鐘。

把雞肉撈出，放到流動清水中沖洗干凈血沫子，瀝干水分后把雞肉放進砂鍋中。

把榴蓮瓤和榴蓮肉也一起放進鍋中。

往砂鍋中加入3片姜片，還是鍋蓋，大火燒開，水開后轉中小火慢慢煲1小時。

榴蓮雞湯煲了1小時后，加入適量的食鹽，再煲5分鐘，蓋上鍋蓋，燜10分鐘，一道滋補濃郁的榴蓮雞湯就做好了。

榴蓮煲雞，用榴蓮殼煲就錯了！大廚：跟著這樣煲，也就是往砂鍋中加入榴蓮瓤和2塊榴蓮煲，這樣煲出來的雞湯更香、更濃郁。如果用榴蓮殼煲，其實煲出來的湯是沒啥味道的，清湯寡水不好喝，而往雞湯中加入榴蓮瓤和榴蓮肉，兩者搭配母雞一起煲，湯鮮味美，喝上一碗身體特別滋潤！好啦，今天跟大家分享的榴蓮煲雞就到這里啦，對于榴蓮煲雞，大家有什么更好的做法或者有什么想法都可以在評論區討論！