導讀田七丹參牛蛙湯不知道是什么時候開始迷上了藥膳，開始懂得各味藥材的功效，為的就是給家人強身健體。難度：一般烹飪時間：122分鐘口味：鮮食材250克牛蛙15克田....

田七丹參牛蛙湯

不知道是什么時候開始迷上了藥膳，開始懂得各味藥材的功效，為的就是給家人強身健體。

• 難度：一般
• 烹飪時間：122分鐘
• 口味：鮮

食材

• 250克 牛蛙
• 15克 田七
• 15克 丹參
• 10克 蜜棗
• 姜片少許
• 2克 鹽

做法

• 1. 鍋中注入適量清水燒開，倒入牛蛙，汆煮片刻。

• 2. 關火，撈出汆煮好的牛蛙，瀝干水分，裝入盤中待用。

• 3. 砂鍋中注入適量清水，倒入牛蛙、田七、丹參、蜜棗、姜片，拌勻。

• 4. 加蓋，大火煮開轉小火煮2小時至食材熟透。

• 5. 揭蓋，加入鹽。

• 6. 稍稍攪拌至入味。

• 7. 關火，盛出煮好的湯，裝入碗中即可。

• 營養分析
• 牛蛙含有蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷、硒等營養成分，具有益氣補血、健脾開胃、延緩衰老等功效。

• 制作指導
• 牛蛙體內可能有寄生蟲，因此應當多煮一會兒。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。