導(dǎo)讀一眨眼，2020年已經(jīng)度過(guò)1/4宅家抗疫，我們錯(cuò)過(guò)了無(wú)數(shù)大餐隨著疫情逐漸被控制吃貨們是時(shí)候?qū)⒚朗辰y(tǒng)統(tǒng)補(bǔ)回來(lái)啦!延吉“豪橫”開吃，走起！延吉美食，盡情享受四月....

一眨眼，2020年已經(jīng)度過(guò)1/4

宅家抗疫，我們錯(cuò)過(guò)了無(wú)數(shù)大餐

隨著疫情逐漸被控制

吃貨們

是時(shí)候?qū)⒚朗辰y(tǒng)統(tǒng)補(bǔ)回來(lái)啦!

延吉“豪橫”開吃，走起！

延吉美食，盡情享受

四月

是春暖花開的季節(jié)

在這春光濃艷、繁花似錦的旋律中

味蕾也隨著春的腳步醒來(lái)

熟悉的拌飯、烤肉、火辣雞爪

參雞湯、冷面、串兒、啤酒菜……

回來(lái)啦~~

拌飯

拌飯是朝鮮族特有的米飯料理，在石鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，食用時(shí)把材料拌勻。石鍋拌飯材料主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無(wú)一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。食用起來(lái)噴香誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量不高，擁有高人氣的顧客人群。

包飯

包飯是朝鮮族喜愛的飲食之一，包飯的制法簡(jiǎn)單，用生菜或煮熟的大頭菜葉、海帶片、蘇子葉、白菜葉等將大米飯和各種菜包起來(lái)，新鮮蔬菜的清新和肉質(zhì)的香美相中和，香而不膩。

紫菜飯

紫菜包飯是一道十分常見的朝鮮族美食，常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來(lái)。在延吉，隨處可以見到紫菜包飯的小店，實(shí)惠又美味。

米腸

朝鮮族傳統(tǒng)特色美食，由洗干凈的豬腸 、綠豆芽、 菜幫、 糯米 、豬血拌制作而成，味道咸鮮，好吃而不油膩。

米腸

朝鮮族傳統(tǒng)特色美食，由洗干凈的豬腸 、綠豆芽、 菜幫、 糯米 、豬血拌制作而成，味道咸鮮，好吃而不油膩。

江米雞

江米雞不僅不油膩 ，且清爽鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香;童子雞腹中汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味，軟糯可口。

冷面

冷面是朝鮮族世代相傳的特色美食，有“中國(guó)十大面條之一”的美譽(yù)，在朝鮮族飲食文化中有著不可動(dòng)搖的地位。一味冰爽可口的冷面入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配以冷面菜，令人食欲大增。給人以醇美的享受。

溫面

玉米溫面，是延邊朝鮮族飲食中很有代表的一道主食。以粗糧細(xì)做，鮮香辛辣為特色的。吃慣了延吉冷面的你，不妨再來(lái)品嘗一下玉米溫面吧。

豆?jié){面

豆?jié){ 面?這種營(yíng)養(yǎng)搭配在素有滿漢全席的中華料理中似乎不多見,我們印象當(dāng)中的豆?jié){跟油條是天生一對(duì)兒，豆?jié){里似乎只容得下油條的倩影，可是在延吉，豆?jié){ 面可被認(rèn)為是“八字絕配”的料理。滿口的花生芝麻香，醇厚濃郁，回味悠長(zhǎng)，也是冰冰的，可以根據(jù)個(gè)人口味放糖或者鹽。

拉面炒年糕

拉面炒年糕是延吉常見的美食，除了拉面，年糕、蔬菜、魚餅都會(huì)作為基本配料放入鍋中。熱氣騰騰的面一定會(huì)溫暖你的胃。

炸醬面

朝鮮式炸醬面是由中國(guó)炸醬面改成適合朝鮮族口味的食品。將豬肉、洋蔥等伴著醬，然后澆在面條上，一碗朝鮮式炸醬面就做好了。微甜辣的香味，適中的價(jià)格，炸醬面深受大眾歡迎。

補(bǔ)身湯

補(bǔ)身湯，湯鮮肉爛，咸香微辣，湯菜各半，美味爽口。補(bǔ)身湯是朝鮮族傳統(tǒng)名菜，四季常吃。

醬湯

朝鮮族醬湯用的大多都是自家做的黃豆醬，食材也多種多樣，但五花肉、豆腐、洋蔥、角瓜、青椒是基本食材，金針菇也好、粉絲也好、海帶也好，似乎沒有什么添加進(jìn)去不好吃的，簡(jiǎn)單好做，調(diào)好咸淡，十分美味。

參雞湯

參雞湯是朝鮮族一道非常著名頗具特色的菜肴名湯，肉類食品和滋補(bǔ)類食品的完美組合，是最具代表性的宮中料理之一。

牛肉湯

看似簡(jiǎn)單的牛肉 水的組合，在延吉人的手中也能吃出“花兒”來(lái)。手撕肉、帶皮肉等將牛肉的不同部分做出的湯品是不一樣的。加上家家特制的牛肉辣醬，不僅調(diào)節(jié)了牛肉湯的味道，更增加了食欲和美感。配上一碗米飯，香!特別香!

小魚湯

朝鮮族小魚湯用的是延邊本地的小魚，泥鰍或者柳根魚都是好味的選擇，湯中野蘇子加大醬，味道綜合的渾然天成。泥鰍的口感會(huì)告訴你，它生前一定是充滿了活力。搭配一碗米飯，是湯也是菜，不知不覺就下去了一碗。心里只會(huì)想，還要不要再來(lái)一碗呢?

羊肉串

來(lái)延吉怎么能不擼個(gè)串，肉在炭火上滋滋的響，這香味就冒出勾引你了，烤好后把油瀝一瀝，放盤里裹一層孜然或辣椒粉，在嘴里完美融合的跳著舞，滿足你對(duì)烤串的所有要求。

韓式燒烤

把切好的的肉和蘑菇放在鐵盤上，上下反復(fù)翻，在這等待過(guò)程中，滋滋的烤肉散發(fā)出誘人的香味撲面而來(lái)，烤好的肉蘸上干料或者韓式辣醬，配上各種的配菜，一口下去，滿足感油然而生，肉的種類有多種選擇，烤五花肉、牛肉、牛排、羊肉、羊排、肥腸、肥牛、魷魚、魚丸等。蔬菜類有各種蘑菇、土豆、地瓜、大蒜等，簡(jiǎn)單而又有營(yíng)養(yǎng)。

啤酒菜

延吉啤酒菜多種多樣，可以用數(shù)不勝數(shù)來(lái)形容了，在延吉的大學(xué)城、美食街、發(fā)展等地遍布著大大小小的啤酒屋，相信無(wú)論你走進(jìn)哪一家，里面都能找到你想吃的，想要的。

火辣雞爪

啤酒鍋

辣蒸明太魚

辣魷魚

醬豬蹄

魚皮包飯

辣拌肚領(lǐng)

辣炒海靈菇

土豆餃子

朝鮮族特色美食——土豆餃子，大家一定很奇怪，為什么餃子皮是黑色的，這就是朝鮮族美食博大精深的所在了。勤勞的朝鮮族用凍土豆磨成面，然后包成餃子，不想嘗嘗什么味道么?真是美味極了。

涼糕

愛就是陪你吃好每一頓飯

2020年，

我們經(jīng)歷了最長(zhǎng)的一個(gè)假期，

雖然目前餐飲恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，

但“抗疫”并未結(jié)束...

享受美食的同時(shí)，

一定要做好個(gè)人防護(hù)哦~

我們的城市正在逐漸復(fù)蘇

大家可以去一逞口舌之欲啦~

我們期待美食，

就像我們期待春暖花開~

來(lái)源：延吉融媒

編輯：薛婧