導讀廚房餐桌上放著油菜、西紅柿、豆腐、雞蛋，地下還有土豆。不知道是阿爸多會兒買回來的。他去做事，午飯只有我搞定。這些菜料就像一些散亂的字句，需要我把它們組成一段....

廚房餐桌上放著油菜、西紅柿、豆腐、雞蛋，地下還有土豆。不知道是阿爸多會兒買回來的。他去做事，午飯只有我搞定。

這些菜料就像一些散亂的字句，需要我把它們組成一段有意思的文章—有味道的菜，我大概已經(jīng)有頭緒了。

我要做一盤豆腐炒土豆片。按平時豆腐和土豆片，油菜可有可無，來點紅肉，調(diào)料適度，炒出來也很好吃。但今天我要搞點花樣。既然有雞蛋我就把雞蛋也用上。

把所有的東西準備好，我拿出一個小盆，打了三顆雞蛋，又放了一把面粉和雞蛋攪好，然后把所有切好的豆腐塊放到攪好的面粉雞蛋漿里，讓豆腐完全浸在面粉雞蛋漿里。

把一切材料準備好便可以下鍋了。我打開電鍋放了些素油，便把小盆里的東西通通倒進鍋里，小火慢慢煎，以免把豆腐塊翻得粉身碎骨。另一邊，在大鍋里放好肉、調(diào)料、少些水，炒土豆片。

豆腐煎好了，看肉炒土豆片快熟時，再把雞蛋裹豆腐倒進大鍋里添點水一起燉，三四分鐘后大功告成，便能出鍋吃了。

事實證明這樣做出來的豆腐炒土豆片味道很純香。每一口都有一股微微的奶香的味道。而且雞蛋裹著豆腐使得豆腐依然保持著很鮮美、很濃郁的豆腐味。味道真的很不錯，也很營養(yǎng)。

我決定將這道菜命名為：“韓式雞蛋裹豆腐炒土豆片”。