導讀冬天除了氣候比較寒冷以外，干燥也是讓很多人受不了的，干燥的氣候會讓人覺得咽喉不舒服，如果空氣質量不好的，還會影響到我們的肺部。很多身體抵抗力差的人，在冬天又....

冬天除了氣候比較寒冷以外， 干燥也是讓很多人受不了的，干燥的氣候會讓人覺得咽喉不舒服，如果空氣質量不好的，還會影響到我們的肺部。很多身體抵抗力差的人，在冬天又寒冷又干燥的環境里就容易感冒咳嗽，感冒咳嗽也是分不同的，有的是受寒了，有的是肺熱引起的。因為干燥，所以冬天要多喝水，平日里也可以多煲湯喝。

我們當地人就特別愛喝湯，幾乎一年四季都離不開湯，煲湯也是有講究的，搭配不同的食材煲的功效也不同，最近特別喜歡煲一種湯，搭配的食材是我們南方特有的，北方幾乎很少見，這食材就是：竹芋。竹芋即可以拿來做菜做點心，同時也是一味中藥材。竹芋具有清肺止咳，清熱利尿的作用，因為纖維比較多，一般都是拿來做成竹芋粉，可以當淀粉用，也可以搭配椰奶等一起做成甜品都是非常棒的。

這里我要分享的做法是，用竹芋搭配豬骨一起來煲湯喝，做成：竹芋豬骨湯，既有竹芋的清甜滋潤，又有豬骨的鮮香，冬天吃它還能清肺止咳；清熱利尿，對肺熱咳嗽；小便熱痛都可有緩解作用。尤其是因為肺熱引起的咳嗽，不妨多吃。這東西南方才有，冬天煲湯喝，清甜滋潤，清肺止咳，懂吃的人很少，冬天咳嗽這湯多喝，做菜也做藥，別錯過了。一起來看看詳細做法吧。

準備食材：豬骨400克、竹芋半斤、眉豆適量、扁豆適量、鹽少許。

1、竹芋洗干凈用刀拍扁，拍扁后竹芋煮的時候味道更容易出來。豬骨洗干凈焯水備用。

2、眉豆和扁豆用清水浸泡泡發待用，泡發了煮的時候更容易爛。

3、準備一個砂鍋，將焯水好的豬骨和拍扁的竹芋一同放入砂鍋內，加入適量的清水。

4、再把泡好的眉豆和扁豆也一同倒入砂鍋被。

5、蓋上蓋子大火煮開轉至小火煮90分鐘，下少許鹽調味即可。

出鍋盛碗，這樣一道家常版的：竹芋豬骨湯就做好啦。寒冷天煲湯喝最合適不過了，暖胃又暖身，關鍵是比起炒菜啥的要簡單的多了，把處理好的食材讓入鍋里就可以了，接著就是用心等待了。冬天天氣干燥很冷，抵抗力弱的人容易受寒肺熱引起的感冒咳嗽，這個時候可以喝竹芋豬骨湯，可清肺止咳效果不錯。簡單好吃的做法分享給你你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、竹芋是我們當地的一種植物個根莖，可以直接煮了吃，也可以煲湯或者是做淀粉用。

2、竹芋煲湯需要切成小段或者是拍碎了，這樣味道才會融入到湯汁里。

3、豬骨煲湯前，一定要先焯水，去除血水和雜質，這樣煲湯的味道更好。