導讀香菇炒油菜，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，做法也十分簡單，香菇含豐富的維生素B和D，鉀含量也更為豐富，常吃對身體大有好處，今天我把這道菜的詳細做法分享給大家....

香菇炒油菜，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，做法也十分簡單，香菇含豐富的維生素B和D，鉀含量也更為豐富，常吃對身體大有好處，今天我把這道菜的詳細做法分享給大家，今天小編就來聊一聊關于香菇炒油菜前需要焯水嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

香菇炒油菜前需要焯水嗎

香菇炒油菜，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，做法也十分簡單，香菇含豐富的維生素B和D，鉀含量也更為豐富，常吃對身體大有好處，今天我把這道菜的詳細做法分享給大家。

準備食材：香菇80克，油菜80克，生抽1勺，蠔油1勺，尖椒1個，大蔥，大蒜，鹽半｜勺，白糖適量，雞精。

做法：

1：先將油菜分開清洗干凈。

2：鍋中加水，加少許食鹽，滴幾滴油，水燒開放入油菜，焯水，待油菜微微發軟時，撈出過涼控干水份。

3：香菇去掉根部，在水中少加點鹽浸泡后，然后用水清洗，擠干水，將香菇斜刀切成均勻的厚片備用。

4：鍋中加水，水開將香菇焯水，撈出過涼備用。

5：大蔥切段，大蒜切片，尖椒切小塊備用。

6：鍋中加油，油熱后放入蔥，蒜，尖椒爆香后，加入香菇翻炒，讓香茹出水，接著加1勺生抽，1勺蠔油，Ⅰ勺鹽，2勺白糖，再加油菜，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。

這樣一道味道鮮美，清爽解膩的香菇炒油菜就做好了，大家喜歡的話，也來試試吧！