導(dǎo)讀臘腸在我國(guó)的每個(gè)地方都有，但每個(gè)地方的做法不同，由于原料配料的不同，做出來(lái)的臘腸味道也不一樣。廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或....

臘腸在我國(guó)的每個(gè)地方都有，但每個(gè)地方的做法不同，由于原料配料的不同，做出來(lái)的臘腸味道也不一樣。廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經(jīng)晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環(huán)境，使廣式臘腸形成獨(dú)特風(fēng)味。廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色，吃法也是多樣，可以直接蒸著吃，或者做成臘味煲仔飯，也可以搭配其他食材炒著吃。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道【菜椒炒臘腸】的做法，這道菜營(yíng)養(yǎng)美味做法簡(jiǎn)單，也適合很多老廣的口味，喜歡吃臘腸的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：廣式臘腸2根（大概400克），青紅菜椒各1個(gè)，生姜1塊，大蒜5瓣，生抽2湯匙

詳細(xì)做法如下：

第一步：先將臘腸清洗一遍，洗去表面的灰塵，再放到案板上，用菜刀斜刀切成約2毫米寬的薄片，切好裝盤(pán)備用！大蒜切片，生姜切片，放一起備用。菜椒去蒂去籽后也裝盤(pán)備用。

第二步：起鍋加1小勺食油，放入姜蒜片小火炒香，再把臘腸倒入鍋中，中火煸炒，至臘腸轉(zhuǎn)透明的顏色。

第三步：等臘腸轉(zhuǎn)透明色之后，放入菜椒，大火翻炒2分鐘，將菜椒炒至7分熟，然后加2湯匙生抽調(diào)味，再快速的翻炒均勻，等菜椒徹底斷生后，就可以出鍋裝盤(pán)了！

這樣一道做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯的【菜椒炒臘腸】就制作完成了，菜椒不辣反而有點(diǎn)微甜，但是辣椒味濃郁，非常適合老廣的口味，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【菜椒炒臘腸】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！

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