導讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！合理膳食、健康你我！不挑食不偏....大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

合理膳食、健康你我！不挑食不偏食，才是對身體最好的獎賞！

如今很多人都喜歡吃大魚大肉，嘴上吃著過癮，身體卻很容易三高，肥胖也是越來越常見了。今天就給大家分享一個比較健康的菜式，這道菜叫花甲粉絲煲，也是一道非常出名的家常菜，關鍵是味道還很棒，做法也很簡單哦。

花甲粉絲煲主要用到的材料就是花甲跟粉絲，花甲是一種海洋貝類，價格便宜味道鮮美，關鍵是它高蛋白低脂肪，還富含各種營養元素，確實是一種物美價廉的好食材。如果喜歡吃花甲的朋友，可以先收藏起來，有空試一下呀。

【花甲粉絲煲】

材料：花甲、粉絲、金針菇

調料：香蔥、紅辣椒、大蒜、生姜、生抽、蠔油、食用油、清水

【做法】

1.把香蔥、紅辣椒、大蒜、生姜清洗干凈后切碎備用，把蔥白跟蔥花分開，金針菇去頭后清洗干凈備用。

2.把粉絲用熱水泡軟后，瀝干水分備用，買回來的花甲也清洗干凈，花甲如果有沙子，可以放一點鹽或者食用油養幾個小時，這樣花甲就會把沙子吐出來了。

3.取一個砂鍋，鍋里倒入食用油，然后把蔥白、紅辣椒、生姜、大蒜倒進去炒香，炒香后在倒入2勺的生抽1勺的蠔油，攪拌均勻后，先把火關了，或者調成小火。

4.把金針菇鋪在砂鍋里面，然后把瀝干水分的粉絲鋪在金針菇上面，一層壓著一層，千萬不要把粉絲直接鋪在鍋底，粉絲如果鋪在鍋底就會糊鍋。

5.鋪好粉絲后，把準備好的花甲也倒進去，平鋪在粉絲上面，然后倒進去小半碗的清水，水不用大多，因為花甲會出水的，這個時候就可以蓋上蓋子了，最后用中火燜5-6分鐘左右。

6.時間到了就可以直接開蓋了，這個時候味道就已經出來了，用筷子稍微攪拌一下，然后灑上我們準備好的蔥花，就可以出鍋了。

7.這一道味道鮮美、做法簡單的花甲粉絲煲就做好了，非常的簡單，香味四溢，喜歡的朋友趕緊試一下吧。

這一道菜不用放鹽了哦，因為生抽、蠔油跟花甲本身就有咸味的，花甲也不用放大多，因為花甲開殼的時候比較占地方，大多了說不定會把砂鍋蓋子頂起來。

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