導讀幾天沒出門了，冰箱存貨告罄。中午搜刮了一下，找到了2根老媽做的肉腸，還有一朵西蘭花，簡單炒一炒，沒想到非常好吃。Bywill121【豆果美食官方認證達人】用....

幾天沒出門了，冰箱存貨告罄。中午搜刮了一下，找到了2根老媽做的肉腸，還有一朵西蘭花，簡單炒一炒，沒想到非常好吃。

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西蘭花 1個
• 肉腸 2根
• 蒜瓣 3個
• 東古一品鮮醬油 1勺
• 鹽 2克
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備食材

2、西蘭花改刀成小朵放淡鹽水里浸泡15分鐘撈出瀝干水分備用

3、肉腸切片備用

4、蒜瓣去皮剁成蒜末備用

5、鍋里燒水加少許食鹽、食用油放入西蘭花焯3分鐘撈出瀝干水分備用

6、鍋里加入食用油燒至六成熱加入肉腸片炒至金黃

7、香腸撥到一邊，放入蒜末炒香

8、加入焯好的西蘭花翻炒均勻

9、加入東古一品鮮醬油、鹽翻炒均勻就可以出鍋了

10、成品

小貼士

西蘭花先焯至8分熟，這樣炒起來比較快。肉腸就是自家做的香腸。

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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