導讀冬天是吃蘿卜的季節，蘿卜不但好吃，而且營養豐富，經濟實惠，今天廚娘用蘿卜和五花肉和大家分享一下蘿卜水餃怎么調餡好吃的秘訣，做法和步驟詳細告訴大家，味道鮮美，....

冬天是吃蘿卜的季節，蘿卜不但好吃，而且營養豐富，經濟實惠，今天廚娘用蘿卜和五花肉和大家分享一下蘿卜水餃怎么調餡好吃的秘訣，做法和步驟詳細告訴大家，味道鮮美，營養解饞，喜歡的朋友一定要試試！記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

白蘿卜，五花肉，面粉，蔥末，姜末，鹽，五香粉，生抽，香油，花生油。

具體做法步驟如下：

1. 蘿卜清洗干凈后，用擦絲器擦成絲。

2.鍋內加水燒開，下入蘿卜絲，焯水30秒后，撈出，撈入涼白開水內過涼。

3.蘿卜絲過水后，撈出，擠凈水分，切成小段，再簡單的剁幾下。

4.取一個盆，加入適量的五花肉餡，加入適量的蔥末，姜末，加入適量的鹽，五香粉，生抽，香油，順著一個方向，攪拌至肉餡上漿，腌制20分鐘。

5.取一個面盆，加入適量的面粉，用溫水調面，水分少量多次的加，邊加水邊攪拌，攪拌至剩余少量干面粉時，下手揉面，把面揉至成光滑的面團，醒發10分鐘。

6.將剁好的蘿卜絲放到肉餡內，加入適量的油，再少加一點鹽，順著一個方向攪拌均勻。

7.面團醒發好以后，揉一下，搓成長條，切成大小均勻的小面段，將面段搟成中間厚，四周薄的餃子皮。

8.取一個餃子皮放手中，加入適量肉餡，兩邊對折，把邊緣都捏緊，雙手虎口處擠壓一下，一個餃子就包好了。

9.取一個大的盤子，盤子底撒點底面，把包好的餃子擺在盤子上。

10.鍋內加水燒開，下入餃子，用漏勺背輕輕的攪動，防止餃子粘黏，煮開后，沿著鍋邊加入適量的涼水，煮3個開，加兩次水，餃子都飄起，即可出鍋。

11.鮮香味美，營養解饞的白蘿卜水餃就做好啦！非常的好吃哦！喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1. 蘿卜在切之前要焯一下水，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，吃起來也比較鮮。
2. 蘿卜餡餃子油少了不好吃，調餡的時候可以適量多加點花生油。
3. 蘿卜餡和羊肉更搭配，有條件可以把五花肉換成羊肉。

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