導讀很多朋友說自己做面筋必須放添加劑，不然沒有賣的松軟勁道，李姐告訴你面筋正確做法，不放任何添加劑，自己做比賣的好吃還放心，涼拌一盤真的很過癮！大家好，今天我們....

很多朋友說自己做面筋必須放添加劑，不然沒有賣的松軟勁道，李姐告訴你面筋正確做法，不放任何添加劑，自己做比賣的好吃還放心，涼拌一盤真的很過癮！

大家好，今天我們做一個涼拌面筋！

開始和面，面粉里邊加入二百八十克的水，和成面團，餳面十到二十分鐘！

餳好的面，加入清水，上下來回翻拌洗面！

面水開始變稠，第一遍就洗好了，用篩子瀝去面水，再次加入清水，重復這個步驟洗面4-5次！

洗好的面筋，色微黃，拿起成團狀，洗面水變清，即可！

鍋中加水，水開把面筋揪成小塊下入鍋中，中火煮20鐘出鍋，過涼水!

不燙手的面筋撕成小塊兒！

面筋中加入黃瓜片，小米椒粒，蒜末，加入鹽，白糖，醋，生抽，辣椒油，香油，花椒油，雞精攪拌均勻！

可以食用（3月1日有視頻可以觀看，視頻講解很清楚）