導(dǎo)讀秦漢時期雖說是一個飲食文化很發(fā)達(dá)的時期，但是當(dāng)時的各個階層人士的飲食水平可是大不相同，甚至說是天壤之別都是可以的。“飲食之肴必有八珍八味”這可是當(dāng)時皇帝的標(biāo)....

秦漢時期雖說是一個飲食文化很發(fā)達(dá)的時期，但是 當(dāng)時的各個階層人士的飲食水平可是大不相同，甚至說是天壤之別都是可以的。“飲食之肴必有八珍八味”這可是當(dāng)時皇帝的標(biāo)配。據(jù)說皇帝和后宮光是膳食上的開支就達(dá)到了每年兩億錢，兩億錢可是相當(dāng)于當(dāng)時漢代中等水平百姓兩萬戶的所有家產(chǎn)了。這也導(dǎo)致了上層貴族分外奢侈，中級官員在薪水的基礎(chǔ)上加上一些受賄和索賄也能享受較高水平的飲食生活，而下級官員卻有著“祿不足以供養(yǎng)”的尷尬生活，至于普通百姓，能填飽肚子就很不錯了。

今天鵬九跑腿小編就和你講講外來食品豌豆的美味做法—豌豆炒牛肉粒

準(zhǔn)備食材：豌豆、牛肉、小紅辣椒、蒜、老抽、生抽、白糖、料酒、姜片、生粉等調(diào)味品

制作過程：

1、準(zhǔn)備好的牛肉切小丁，用白糖腌制10分鐘。

2、加少許的水、醬油、鹽、料酒、姜片還有生粉，抓勻，腌制15分鐘。

3、炒制之前再加一小勺的生油。

4、蒜切片，辣椒切圈。

5、起鍋燒水，將豌豆焯水?dāng)嗌?/p>

6、起鍋燒油，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒至六成熟。

7、切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

8、最后把豌豆根加入迅速翻炒加鹽起鍋。

色澤碧綠的小豌豆加上鮮辣妖艷的紅椒再配上爽滑的牛肉，無論是口感還是顏值應(yīng)該都是你會喜歡的一種菜色哦~

另外豌豆具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)的功效，對脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。不過值得注意的是炒熟的干豌豆不易消化，過量食用可能會引起消化不良、腹脹等。