導(dǎo)讀要問冬季吃什么肉類最好，那羊肉絕對是首選，不僅有著御寒的功能，吃起來更是鮮美可口，不管是涮火鍋還是燉湯，還是燒烤，羊肉都深受人們的喜愛。但是吃了這么久的羊肉....

要問冬季吃什么肉類最好，那羊肉絕對是首選，不僅有著御寒的功能，吃起來更是鮮美可口，不管是涮火鍋還是燉湯，還是燒烤，羊肉都深受人們的喜愛。但是吃了這么久的羊肉，你知道羊身上哪里的肉最好吃嗎？

1、羊肋骨

羊肋骨應(yīng)該是羊身上賣的非常好的部位了，肉質(zhì)口感都非常的好，味道鮮味，不用費(fèi)勁剔骨頭，同時做法也非常的多，無論是煲湯、燒烤、紅燒都特別的合適，想想都好吃

2、羊脖子

羊脖子肯定很多人就沒吃過了，可能買它的人也只是為了燉湯喝，但其實羊脖子上的肉非常的鮮嫩，脖子因為時時刻刻都在運(yùn)動，肉質(zhì)非常的緊實滑口，喜歡啃骨頭的人，羊脖子便是最好的選擇

3、羊蝎子

不知道的人大多都很疑惑羊蝎子是什么，這東西怎么吃。可是在懂行的人眼中，這就是頂級美食。都知道羊肋骨賣的好，其實羊蝎子才是賣的最好的，只是因為數(shù)量少，很多人都需要提前預(yù)定，這才使得很多人都沒聽說過

羊蝎子其實就是羊的脊骨，一只羊身上也就那么小小的一根，數(shù)量少所以就非常稀罕了。下面就給大家分享一個清燉羊蝎子的做法，大家可以買回家自己做做看，味道絕對鮮美，冬天喝再合適不過了

食材：

羊蝎子、白蘿卜、鹽、蔥、料酒、姜、水、燉肉料

做法：

1、將剁好的羊蝎子洗凈，起鍋燒水放入羊蝎子，加入少量料酒焯水

2、大火燒開，羊蝎子的浮沫比較多，一定要耐心的把所有浮沫都撇干凈

3、焯好的羊蝎子撈出，重新?lián)Q水燒開，放入羊蝎子以及蔥姜段、一個燉肉包

4、大火燒開之后改成小火慢燉，燉1小時左右放入適量的鹽

5、大概1個半小時到2小時之內(nèi)，羊蝎子就會燉的有些脫骨，這時將白蘿卜洗凈切塊，放入鍋中一起燉，等到湯濃肉爛的時候，就可以出鍋了

擅長各種家常美食小菜以及美食竅門的我，會教大家用最簡單的食材，做出最美的味道，喜歡可以多多關(guān)注我哦,