導(dǎo)讀導(dǎo)語：玉米面粗糧細(xì)作，軟糯香甜低糖少油，好吃好做，比蛋撻還受歡迎平常適當(dāng)吃粗糧對(duì)我們的身體有好的幫助，玉米面便是很常見的一種，如今的粗糧口感都比較細(xì)，而且在....導(dǎo)語：玉米面粗糧細(xì)作，軟糯香甜低糖少油，好吃好做，比蛋撻還受歡迎

平常適當(dāng)吃粗糧對(duì)我們的身體有好的幫助，玉米面便是很常見的一種，如今的粗糧口感都比較細(xì)，而且在烹飪的時(shí)候人們還會(huì)選擇將其與細(xì)糧做搭配，屬于粗糧細(xì)作，烹飪的食物口感也特別豐富，這次要分享給大家的便是用玉米面做的美食，軟糯香甜口感特別好，而且其中用到的糖和油都比較少，吃著更加健康美味，用這個(gè)方法做的粗糧，能得到家里大人和小孩的一致好評(píng)，比蛋撻還要受歡迎，對(duì)于玉米面的這個(gè)做法簡(jiǎn)單好學(xué)而且極易上手，錯(cuò)過了學(xué)習(xí)真的是太可惜了，下面我便將玉米面餅的做法詳細(xì)分享給大家。

玉米面餅的做法：

備用食材：玉米面300克，小麥粉300克，白糖50克，雞蛋3個(gè)，酵母粉5克，開水450毫升，泡打粉5克；

制作過程：第一步，所有的食材都準(zhǔn)備到位，玉米面放入一個(gè)碗中，在其中緩緩加入開水，用筷子攪拌成沒有干面粉的狀態(tài)，待不燙手的時(shí)候；

第二步，將酵母粉、面粉和白糖一同放入在其中，再次用筷子將其攪拌均勻，可以抱團(tuán)就可以了，蓋上保鮮膜醒發(fā)一會(huì)，差不多40分鐘的時(shí)間即可，在其中磕入雞蛋；

第三步，加上點(diǎn)泡打粉，攪拌均勻，使得蛋液可以充分融入在面糊中，最后攪拌好的面糊比較粘稠，再次蓋上保鮮膜靜置10分鐘的時(shí)間；

第四步，待將面糊松弛好后，在平底不粘鍋中刷上點(diǎn)食用油，燒熱后用勺子將面糊舀入在鍋中，弄得稍微平整一些，成為圓餅狀就可以了，加上蓋子開始煎；

第五步，差不多3分鐘的時(shí)間，即可看到玉米面餅已經(jīng)成型了，并且明顯可以看到鼓起，翻面將另一面也煎好即可出鍋。

小編總結(jié)：玉米面中含有的營養(yǎng)元素比較豐富，維生素、纖維素含量都比較多，適當(dāng)吃對(duì)于美容養(yǎng)顏、延緩衰老等都有著好的幫助，所以對(duì)于女孩子來說適當(dāng)吃玉米面是非常有好處的，而且玉米面也極易被人體消化和吸收，大家可以放心吃，用這個(gè)方法做的玉米面餅，軟糯香甜口感好，而且還是屬于低糖少油的食物，好吃好做易上手，我一次就做成功了，這樣做的玉米面餅，比蛋撻還要受到家人的歡迎，對(duì)于喜歡吃粗糧的朋友，非常建議學(xué)習(xí)這個(gè)做法。

烹飪小技巧：

1、注意玉米面需要用開水燙，做出的餅會(huì)更加松軟有彈性，這個(gè)方子中用到的水比較多，面糊也比較發(fā)粘，注意燙好玉米面后，需要待晾至不燙手的時(shí)候才可放入酵母粉，否則容易將酵母燙死；

2、白糖的用量可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)做調(diào)整，最后做好的面團(tuán)沒有干面粉就可以了，比較粘稠并且不成型都是正常的，發(fā)面一定要到位，做好的餅才會(huì)更加松軟；

3、煎餅的時(shí)候油不用太多，煎至的過程中加入鍋蓋悶一會(huì)，這個(gè)過程還可以讓玉米面餅有一個(gè)發(fā)酵的過程，做好的餅特別香軟好吃。

如果你認(rèn)為玉米面餅的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！