導讀測評提綱：一、Bienmanger（彼洋美食）網站介紹二、網站下單體驗三、開箱篇四、食材試用五、總結一、Bienmanger（彼洋美食）是什么網站？1、法國....

測評提綱：

一、Bienmanger（彼洋美食）網站介紹

二、網站下單體驗

三、開箱篇

四、食材試用

五、總結

一、Bienmanger（彼洋美食）是什么網站？

1、法國BienManger彼洋精選美食網(法國BM彼洋美食)

是一家專業經營精選法式食品以及調料的網站。它成立于1999年，位于法國西南部農業大省 Lozère。隨著業務擴張，2009年把倉庫規模擴充一倍，并于2015年再次建立新倉庫。在擴大了品類和產品線的同時，也確保了強有力的上游供應鏈，能夠將美味從生產地第一時間直采入倉，同時將消費者的訂單第一時間從倉庫送出。

為了向中國消費者傳播法國特有的美食文化，分享法式美食特有的精致和優雅，BienManger于2016年建立了彼洋精選美食中文官網，正式開通中國直郵業務。

Bienmanger產品均來自法國各地農業產地精選的特產，為了擴充產品線，我們還以法國食品安全標準，甄選了意大利，西班牙，伊朗的特色手工精選食品。（介紹來自Bienmanger中文官網）

二、網站下單體驗

買吃的東西大家最關心的應該是食品的保質期，發郵件咨詢了下客服，得到的回復是:

“網站上所陳列的商品保質期一般至少在5個月以上，如您收到貨品發現保質期少于5個月或者少于50%的保質期期限，可立即郵件聯系我們的客服 contact@bienmanger.cn 要求重新發貨或者對您的訂單進行全額退款。我們的售后團隊將在核對您提供的商品信息（如照片等）之后，在7個工作日內為您處理全額退款事宜。”

看完回復，在保質期的問題上，還是很有安全感的,5個月以上的時間，稍微囤點貨也是可以的，開始愉快的購物了～

1、購物流程

（ 1）. 首先打開法國BM彼洋美食的網站地址：http://www.bienmanger.cn/點擊網頁左上角的“登錄/注冊”， 新用戶填寫你的注冊郵箱和密碼，即可完成新賬戶創建。

（2）. 進入我的賬戶，添加個人信息，收貨地址、聯系人等。

（3）. 選擇喜歡的商品，點擊“加入購物車”，選擇好商品后，點擊進入購物車，在購物車內，商品的數量、價格等信息一目了然。核實無誤后，就可以去結賬了。

（4）. 進入付款頁面，選擇自己的收貨地址，確認收貨人信息，然后選擇合適的付款方式進行付款。

（5）. 以支付寶付款為例，選擇支付寶付款后，頁面將自動調轉到支付寶，你可以選擇掃碼或者登錄賬戶進行結算。

找到Bienmanger的法國原網站看了看

Bienmanger的法國原網站，有英文和法文兩種語言，產品比中國網站的要多一些，詢問了客服，說中文網會慢慢上架更多的產品。中文網有一部分商品還沒有翻譯，畢竟中文網2016年才開通，應該還在建設和不斷完善中吧。

價格對比：Bienmanger中文網的價格比法國原網差不多貴10%，還算是比較合理的

選了幾個在淘寶能找到同款代購的產品，比較了下價格，發現食品類Bienmanger中文網的價格還是很有優勢的，好幾款商品的單價 是代購價格的一半還不到，而且很多美食在tb都沒有找到代購的，購買法國食品類的網站，目前看來是首選～

廚具類的價格，整體和代購價格差不多，有的比代購價格還稍貴，沒有食品類那么劃算 。

2、客服體驗：

用郵箱注冊后，收到了彼洋美食的郵件，有兩種方式可以進行客服咨詢：公眾號和郵件。

（1）、公眾號客服：

Bienmanger.com（彼洋美食） 中文官網公眾號：“FranceBMG”

客服咨詢，直接在公眾號里回復留言就可以了。

（2）、郵件客服

Bienmanger.com（彼洋美食）中國客服郵箱：contact@bienmanger.cn

2月22日下午1:34分，同時給公眾號和客服郵箱發了咨詢信息，半個多小時就收到了郵件回復，客服回答的詳細，第二天上午也收到了公眾號客服的回復。看來咨詢還是郵件會快一些，如果網站上直接有實時的客服就更好啦。

買到的東東～

購買的東西一共100.8歐，用100歐購物卡抵扣后，多出的0.8歐可以直接用支付寶支付：

下單后收到的確認郵件：

下單時間: 2月27日，3月10日收到了快遞，12天的時間。快遞是Bpost EMS。

三、開箱篇

收到箱子，雖然有點滄桑 但完好無損，箱子上貼有購買清單，2家快遞公司的快遞單。

拆開第一個盒子，發現包裝的挺好~套了2個紙盒，兩個紙盒間還有緩沖物

購買清單：

Lachaud 黑松露塊 塊菌 12g × 1 €15.88

de Buyer 1.5升雙層隔水燉鍋 × 1 €51.56

Sturia 鱘魚&魚籽醬 90g 罐 × 1 €8.61

LAbbaye 諾曼底修道院 香草鮮奶小餅干 140g 盒 × 1 €2.60

Pates Fabre 天然有機意式面條 250g 袋 × 1 €3.15

（1）、de Buyer 1.5升雙層隔水燉鍋

de Buyer是成立于1830年的法國鍋具老品牌，是一家專注研發并制造頂級炊具和餐具用品的公司。用心打造每一只無毒健康的鍋具 及品質優良的餐廚用品,以此烹飪出各種誘人的美味。

de Buyer生產超過三千余種商品：鑄化炊具,不銹鋼炊具,純銅炊具,不粘鍋鋁鍋炊具,還有專業的"Mandoline"切片機,硅樹脂模具,以及制作油酥點心的餐具等等。

之前在一個美食博客上，看到博主用到這款隔水加熱鍋制作蛋黃醬，覺著很酷，國內一直沒看到代購，直到這次在彼岸美食看到～也期待會上更多 de Buyer的鍋具呀。

融化巧克力，一些醬汁醬料的制作，需要隔水加熱（像融黑巧克力時，溫度在50度左右，白巧克力40度左右，如果溫度太高，會使巧克力被澥開，出現油水分離，所以需要隔水加熱。）這口隔水燉鍋分兩層，從手把處加入水，在明火上加熱，水沸騰后離火，放在鍋里加熱的食材就處于隔水加熱加熱的狀態了。

附一張說明書，大部分是法語，使用部分有英文

鍋底的標志只看懂不能使用洗碗機，不能干燒

鍋體全不銹鋼，把手是橡膠的

注水口：

底部透明的部分是 注入水后，查看水高度的刻度

鍋內有0.5-1.5L的刻度標示

（2）、Pates Fabre 天然有機意式面條 250g

tagliatelle 扁形干面

發現有部分面條已經碎了，有點傷心

保質期到2019年9月

（3）、LAbbaye 諾曼底修道院 香草鮮奶小餅干

很喜歡這個小餅干，香草味特別濃，里面還有黑色的小粒香草籽，口感不是特別酥那種，很樸實用心的餅干。包裝是紙的質感。

保質期到2017年8月7日

特意去查了下，法國寫日期是日月年

（4）、Sturia 鱘魚&魚籽醬 90g 罐

保質期到2019年9月16日

（5）、Lachaud 黑松露塊 塊菌 12g

保質期到2020年12月15日（沒想到保質期那么長，松露要囤貨的話是沒問題了 ）

小小的一塊，真是黑色黃金啊 擦擦汗

四、食材試用

1、Lachaud 黑松露塊 Pates Fabre 天然有機意式面條

黑松露意面：

在美食王國法國，有三大頂級美食：鵝肝、松露、魚子醬。

松露也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，與蘑菇一般菌類不同，松露的孢子不是通過風進行傳播，而是通過那些啃食松露的小動物來傳播。松露對生長環境的要求極其苛刻，松露不能進行光合作用，無法獨立存活，所以一般生長在松樹、橡樹、榛樹、橙樹下；也無法人工培育，產量稀少價格昂貴，堪比黃金，在法國被譽為“黑鉆石”，松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。

松露一般生食，加熱溫度太高的話，特殊的香氣容易被揮發，可以磨碎、切薄片，撒在意大利面或煎蛋上，也可以做汁搭配牛排等。

1、最好用扁意面(這次用的是tagliatelle 扁形干面) ,煮意面時，干意面重量：水重量＝1:17 ，并在水里加入水重量1%的鹽，煮的時間，按照包裝提供的時間即可。

2、煮意面、做蘑菇醬汁是同時進行的，一般做醬汁和煮意面，都分別需要7分鐘左右，如果意面煮的時間比較短，就需要提前做醬汁，寧愿讓醬汁等意面，以免意面會變燶nóng。

3、帕瑪森干酪(Parmigiano-Reggiano)，和松露的味道非常般配，不建議用其他干酪代替帕瑪森。

4、如果喜歡，也可以在蘑菇醬汁里加入20g左右的淡奶油，試過味道也很棒。最后裝飾用的葉子是羅勒。

用料 ：

意面(tagliatelle)100g 黑松露10g 洋蔥25g

白蘑菇80g 黃油15g 帕瑪森奶酪10g

鹽 適量 黑胡椒 適量 歐芹碎 適量 橄欖油 適量

步驟：

1、黑松露，一半切薄片，一半留用。

2、煮意面，干意面重量：水重量＝1:17 ，并在水里加入水重量1%的鹽。

3、水沸騰后，開中火，加入干意面，輕輕把面條撥散。煮的時間，可參照包裝袋上的時間，不要煮的過軟。

4、開中火，平底鍋熱后，倒入適量橄欖油，放入白蘑菇(或其他喜歡的蘑菇)，煎到金黃，轉小火，倒入洋蔥丁，炒到洋蔥變透明，加入黃油，等黃油慢慢融化。

5、刨入帕瑪森奶酪碎和黑松露碎，翻炒均勻。

6、加入一小碗煮面的湯（200g左右），沸騰后關火備用。（如果喜歡，也可以在蘑菇醬汁里加入20g左右的淡奶油，試過味道也很棒。）

7、等意面煮好，直接放入蘑菇醬汁中。

8、加入適量鹽和黑胡椒調味（煮好的面已經有咸味，可以嘗嘗看，不用加太多鹽。）

9、意面裝盤，上面再刨上適量帕瑪森奶酪碎。

10、放上切薄片的黑松露，撒上歐芹碎。

2、de Buyer 1.5升雙層隔水燉鍋

巧克力大曲奇：

食材：

黃油70g 65%黒巧克力A 60g 細砂糖70g

雞蛋1個 低筋面粉125g 咖啡粉5g

泡打粉2g 蘇打粉1g

65%黑巧克力B10g 白巧克力20g

步驟：

1、隔水燉鍋從手把處注入水。

水達到刻度的三分之二處

開小火加熱

2、水基本沸騰后離火，放入黒巧克力A和黃油。

3、攪拌到完全融化。

4、加入細砂糖，攪拌混合均勻。

5、冷卻后（或倒出在另一個碗里），加入雞蛋，攪拌混合均勻。

6、低筋面粉、泡打粉、小蘇打先混合均勻，再篩入巧克力糊里。

7、攪拌混合均勻。加入白巧克力和黑巧克力B（如果巧克力比較大塊，需要先切碎再放入。）

8、將面團搓成10-12個小球，如果面糊比較粘手，可以冷藏10分鐘左右再搓。

9、把小球稍微壓扁。

10、放入預熱好165度的烤箱，中層 烤15分鐘左右。

3、Sturia 鱘魚&魚籽醬

鱘魚&魚籽醬 牛油果三明治：

食材：

鱘魚&魚籽醬 吐司 番茄 生菜 帕瑪森干酪

牛油果 鹽 第戎芥末籽醬 黑胡椒

Sturia鱘魚&魚籽醬

步驟：

1、將牛油果取出，在碗里碾碎。

2、加入小勺芥末籽醬、少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

3、吐司切片，放入預熱210度的烤箱，烤3分鐘。這次吐司沒整形好，不是太規矩

4、在上下兩片吐司，都涂上牛油果醬。

5、放上一片生菜（生菜洗干凈后，記得控干水分哦）。

6、生菜上放Sturia鱘魚&魚籽醬，擦上少許帕瑪森奶酪碎。

7、再放上兩片番茄，蓋上另一片 涂了牛油果醬的吐司。

當當

Sturia鱘魚&魚籽醬，也可以這樣涂在法棍上吃

五、總結

1、優點：

對于喜歡做飯的人來說，Bienmanger（彼洋美食）開通了中文官網還是很興奮的，可以嘗試到很多法國的食材，并且和代購的價格相比，彼洋美食的價格還是很有優勢的，保質期也都比較新鮮，可以一次多買些，這樣郵費也比較劃算。可以用支付寶支付，購買流程簡單。

這次快遞12天送到，還是很迅速的，記得韓國、日本代購，快遞一般也要十多天。可以查詢到整個快遞的進程。快遞的包裝也蠻好的，除了意面碎了一點，其他都完好無碎，餅干一塊也沒碎。

2、缺點：

（1）、中文網有一部分商品還沒有翻譯，還有產品介紹部分要是能更詳細些就更好了。和法國原網相比，產品比較少，不過中文網2016年才開通，之后應該會更完善～廚具的價格和代購價差不多，沒太大優勢。

（2）、郵件和公眾號客服，回復還是挺迅速的，而且解答很詳細 很有耐心，但如果在網頁上有實時的客服就更方便了。