導(dǎo)讀女孩子都喜歡甜食，我也不例外，因為甜食既有飽腹感，還能讓人心情愉悅。一道美味的甜食，除了色澤漂亮之外，還要甜而不膩，甜中帶香，這樣才算合格。昨天晚上逛街的時....

女孩子都喜歡甜食，我也不例外，因為甜食既有飽腹感，還能讓人心情愉悅。一道美味的甜食，除了色澤漂亮之外，還要甜而不膩，甜中帶香，這樣才算合格。

昨天晚上逛街的時候，看到了一家店賣糖酥餅，那金黃的顏色，酥脆的口感，讓我頓時口水直流，忍不住就想去買幾塊過過癮，但是我一問，一個餅居然要3塊錢，哎呀媽！真心貴啊！

一咬牙我決定還是自己回家做吧，因為糖酥餅我之前也是經(jīng)常做，所以這個還是難不倒我的，而且糖酥餅需要的食材家里也都有，分分鐘鐘都能搞定。

主要食材：面粉300克 白糖50克

第一步，盆子里倒入300克面粉，用180毫升的溫水和面，每一種面粉吸水性不同，所以和的時候要慢慢加，這樣能掌握好更好的把握好軟硬度，攪拌成棉絮之后，加入適量的熟油，加入熟油后揉起來不會沾手，而且面團(tuán)比較柔軟。面揉光滑，然后蓋上蓋子醒上半個小時。

第二步，小碗里加入50克白糖，再加入2勺面粉，加入適量黑芝麻，攪拌均勻，這個甜度剛好，糖再多的話就膩了。在準(zhǔn)備一個碗加入兩勺面粉，然后倒入熟油，攪拌均勻做成油酥，像這樣略稠的就行了。

第三步，醒好的面直接放案板揉成長條，不要過多的揉，避免起筋，接著再將面條壓扁，搟成長方形薄餅，厚度差不多0.5厘米就可以了。

第四步，搟好后將油酥倒在面餅上，用刷子均勻的涂抹上，接著從餅的一段慢慢的折起來，折成一個長條狀，分成大小均勻的8個劑子，取一個劑子將兩頭給它捏緊，防止油酥漏出來，然后再將兩頭捏在一起，揉成一個圓形，放在案板上將它搟薄。

第五步，搟薄后，然后放上餡兒料，用包包子的手法將餡兒包起來，包好后繼續(xù)搟薄就可以上鍋烙了。

第六步，電餅鐺刷油，油熱后放入面餅，中小火烙2分鐘，上蓋不用開火，時間到了后翻面繼續(xù)烙，差不多翻面3-4次就可以了。

美味的芝麻糖酥餅就做好了，表面金黃酥脆，咬一口直掉渣，掰開后糖的香甜味立刻散發(fā)出來，忍不住的口水就往下流。

小貼士：糖酥餅的面一定要和的稍微軟一點(diǎn)，太硬的面不好搟

喜歡吃更酥餅，烙至的時間可以稍微久一點(diǎn)。

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