導(dǎo)讀雞腿好吃易做，平時(shí)紅燒和煮湯做的比較多，今天用了4個(gè)琵琶腿蒸了一盤(pán)冬菇蒸雞腿肉，蒸制前用東古家族調(diào)個(gè)味，料酒去腥增香，一品鮮醬油提味，上等蠔油增鮮，一品鮮黃....

雞腿好吃易做，平時(shí)紅燒和煮湯做的比較多，今天用了4個(gè)琵琶腿蒸了一盤(pán)冬菇蒸雞腿肉，蒸制前用東古家族調(diào)個(gè)味，料酒去腥增香，一品鮮醬油提味，上等蠔油增鮮，一品鮮黃豆醬醬香濃郁，提升菜品質(zhì)量，湯鮮肉嫩，滿屋子的香氣，好美味。

By 優(yōu)雅的長(zhǎng)圍巾 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 琵琶腿 4只
• 冬菇 12朵
• 蔥 20克
• 香蔥 1根
• 姜 20克
• 蒜 4瓣
• 東古一品鮮醬油 15克
• 東古上等蠔油 1湯匙
• 東古料酒 1湯匙
• 東古一品鮮黃豆醬 1湯匙
• 淀粉 2湯匙
• 八角 1個(gè)

做法步驟

1、食材準(zhǔn)備好，冬菇用清水浸泡。

2、琵琶腿分割成大塊，浸泡好的冬菇切片，姜切絲，蔥蒜切片。

3、雞塊中加入東古一品鮮黃豆醬。

4、加入東古料酒去腥增香。

5、加入東古一品鮮醬油提味增色。

6、加入東古上等蠔油。

7、放入淀粉、蔥姜蒜去腥增香。

8、反復(fù)抓拌均勻，腌制1-2個(gè)小時(shí)。

9、放入冬菇片。

10、放入壓力鍋，隔水蒸20分鐘。

11、時(shí)間到，取出。

12、趁熱撒上香蔥碎增香。

13、上桌即食，滿屋子的香氣。

小貼士

雞腿蒸制之前，用東古一品鮮黃豆醬、醬油、料酒和蠔油腌制1-2個(gè)小時(shí)，會(huì)比較入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。