導(dǎo)讀濃香咖喱魚丸吃一碗便利店咖喱魚丸解饞或許是許多人的生活回憶，現(xiàn)把熟悉的味道帶回家，享受比便利店更正宗健康的美味。食材準(zhǔn)備120克土豆，300克魚丸，150克....濃香咖喱魚丸

吃一碗便利店咖喱魚丸解饞或許是許多人的生活回憶，現(xiàn)把熟悉的味道帶回家，享受比便利店更正宗健康的美味。

食材準(zhǔn)備

120克土豆，300克魚丸，150克胡蘿卜

洋蔥末、蒜末、青椒末、紅椒末各15克

30克咖喱膏，鹽、白糖、雞粉、水淀粉、食用油各適量

烹飪步驟

• 1 將去皮洗凈的土豆切成小塊。

• 2 洗凈的胡蘿卜切塊。

• 3 鍋中注入清水燒開，加鹽、雞粉，倒入胡蘿卜、土豆，拌勻。

• 4 焯熟后撈出備用。

• 5 再倒入魚丸汆煮片刻。

• 6 撈出瀝干。

• 7 炒鍋熱油，入洋蔥末、蒜末、青椒末、紅椒末炒香。

• 8 放入咖喱膏炒勻。

• 9 倒入胡蘿卜、土豆、魚丸，翻炒均勻。

• 10 倒入少許清水，煮至沸騰。

• 11 加鹽、雞粉、白糖調(diào)味，翻炒至入味。

• 12 用少許水淀粉勾芡。

• 13 快速拌炒均勻。

• 14 出鍋盛入盤中即成。

美食常識(shí)

土豆是餐桌上的常客，它既可作為主食，也可作為蔬菜食用。土豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。土豆具有延緩衰老、美容護(hù)膚、開胃消食的作用。

制作小貼士

起鍋勾芡時(shí)，不宜過稀，否則魚丸粘不住咖喱，影響口感。

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