導讀隴南山區以西屬于青藏高原東部邊緣的一部分，海拔有四千多米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。有一種丁字蘑菇，潔白如玉，有蘑菇王之稱。高原上的藏羊營養豐富，....

隴南山區以西屬于青藏高原東部邊緣的一部分，海拔有四千多米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。有一種丁字蘑菇，潔白如玉，有蘑菇王之稱。高原上的藏羊營養豐富，特別是羊里脊多吃不僅可以對腰酸背痛，陽痿早泄以及虛寒病癥均有很大好處。

制作方法

1、將羊肉用水漂洗干凈，放入開水焯一下去掉血水然后撈出清水洗干凈。蘑菇去根洗凈切塊，各種調料用紗布袋打包。

2、砂鍋置中火，下油鍋燒至六成熟，加人肉湯燒沸，再加人羊肉和料酒調料包，開小火燉煮至七分熟時放入蘑菇，頓酥爛即可。

3、蒜瓣香菜洗凈切成碎末，羊肉出鍋撒上即可上桌。