導讀鱸魚的營養價值很高，含有豐富的微量元素，蛋白質含量豐富，維生素的含量也比較高，鈣物質、鋅元素，都是可以為我們身體提供能量的。鱸魚的肉質是含有的一種營養物質，....

鱸魚的營養價值很高，含有豐富的微量元素，蛋白質含量豐富，維生素的含量也比較高，鈣物質、鋅元素，都是可以為我們身體提供能量的。鱸魚的肉質是含有的一種營養物質，對大腦的效果非常好，可以加強智力的提升。對開發大腦的作用非常好，可以用于小孩子的補腦。但注意烹飪的時候，不要讓營養流失。 用清蒸的做法，最能保留鱸魚的營養，我家做清蒸魚，我一直選用太太樂鮮貝露調味汁，它選用新鮮洋蔥，去腥解膩，加入扇貝粉，提升鮮味，精選原材料，天然發酵，汁鮮味醇的鮮貝露，可做蒸菜，炒菜，涼拌菜的萬能調味汁，真正實現一瓶多用。

By 暉常可樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鱸魚 1條
• 小蔥 1小把
• 鹽 3克
• 老姜 1塊
• 料酒 2勺
• 鮮貝露調味汁 2勺

做法步驟

1、鱸魚一條，一斤左右，洗凈，兩邊劃幾刀，先用料酒里外涂一遍，再抓一小撮鹽里外抹勻，方便入味

2、五分鐘后，沖洗鱸魚腌出的粘液，魚肚里塞上蔥姜

3、肚子朝下，平鋪在盤上

4、水開后，放鍋里大火蒸七到八分鐘，關火

5、把蔥葉切細絲

6、蒸好的魚，倒掉盤里蒸出的湯汁，（這個湯汁最腥，一定要倒掉）表面撒上蔥絲

7、鍋洗凈，把食用油燒到微微冒煙

8、淋到蔥絲上

9、把蒸魚豉油倒到魚身周圍，不要直接倒到魚肉上

10、享用美味

鱸魚的營養功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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